Introduktion till Spiedies: Efter att ha bott i centrala New York delen av mitt liv, att höra ordet "Spiedie" gör min mun vatten. För er som inte vet vad en Spiedie är låt mig ge er lite bakgrund. Först och främst en Spiedie är inte en drog av något slag! Spiedies är en maträtt lokal Greater Binghamton, New York. Spiedies består vanligtvis av kuber av kyckling eller fläsk, men kan också göras från lamm, kalv, vilt eller nötkött. Kuberna av kött är marinerade i en blandning vanligen av olivolja, vinäger och en mängd olika italienska kryddor och färsk mynta.
Dessa marinerad kuber av kött placeras på stål spett (Spiedie stavar), sedan grillad över kolbottnar eller gas grill för gör-det-självare. När Spiedie tillagas det kan serveras på färsk italiensk bröd, i sallader eller ätas direkt från spettet Omdömen
Du behöver:.
Steg 1 Omdömen
Först skär hjortkött i tärningar om en tum i tjocklek. Kuberna kan skäras från axeln, hind kvartal, eller rygg remmar rådjur.
För att göra en måltid du kanske vill kub flera pounds av hjortkött. Omdömen
Steg 2 Review
Nästa skölja bort kuber av kött i ett durkslag och placera spiedies i marinaden. Obs: MARINADE recept kan hittas mycket lätt på internet. Jag brukar bara använda en flaska av italiensk salladsdressing. Nästa låt spiedies som en natt eller två i kylskåp. Omdömen
Steg 3 Omdömen
Spiedies kan antingen grillad eller kokt i en lerkruka potten. Om grillad de kommer att behöva gå på metall Grillspett något som en Shish Kabob.
Vid grillning, koka på medelvärme och vänder ofta så att de inte brinner. Omdömen
Steg 4 Omdömen
Min annan metod är att sätta Spiedie kuber i en lerkruka potten, dumpa en flaska italienska klä sig i med dem och koka sakta under 3 till 5 timmar eller så. Efter några timmar kontrollera dem att se till att de är klara. Omdömen
Steg 5 Omdömen
När spiedies görs tjäna på några trevliga färsk italiensk bröd eller äta dem rakt av spettet. Njut!
OBS! När du använder metall spetten på en grill grillspett blir väldigt varm så du kanske vill använda en grytvante att vända dem.
Omdömen