Den senaste näring nyheter kan lägga sordin på din önskan att grilla korv, fläskkotletter och T-bone biffar i sommar. Omdömen
Öka ditt intag av rött kött över tiden är förenat med en högre risk att utveckla typ 2-diabetes, säger en ny stor, långsiktig studie. Omdömen
Annan forskning har kopplat konsumtion av både obearbetade och bearbetat rött kött till diabetes, men denna studie spåras risken att utveckla sjukdomen under lång tid eftersom människors ätauppföranden förändras ofta genom åren.
Omdömen
"Det här är starkare bevis för att rött kött konsumtion bidrar till en ökad risk för diabetes", säger studiens ledande författare Frank Hu, professor i nutrition och epidemiologi vid Harvard School of Public Health. Omdömen
För den senaste studien forskare analyserade data från tre Harvard studier som spårade 149.000 hälso- och sjukvårdspersonal som enkäter om sina kostvanor vart fjärde år . De män och kvinnor som följdes under 12 till 16 år.
Rött kött konsumtion varierade kraftigt, men i genomsnitt människor åt 1½ portioner om dagen Omdömen
Resultaten, som publiceras på nätet i JAMA (Journal of American Medical Association) Internal Medicine, show. Omdömen
• Personer utökade sitt intag av rött kött med så lite som en halv portion om dagen (cirka 1,5 uns) hade en 48% ökad risk att utveckla typ 2-diabetes under en fyraårsperiod, jämfört med personer som inte ändrar sin röda köttintag.
Omdömen
• äta mer rött kött var förenat med viktuppgång, och att viktökning stod för vissa men inte alla av den ökade risken för att utveckla sjukdomen. Omdömen
• Personer som minskade sin rött kött intag av en halv serverar en dag under fyra år inte har en kortsiktig minskad risk att utveckla sjukdomen under de kommande fyra åren, men de hade en minskad risk att utveckla sjukdomen med 14% under de närmaste 10 åren eller så, vilket tyder på en långsiktig effekt.
Omdömen
Resultaten gäller både bearbetat rött kött, till exempel lunch kött och korv, och obearbetade rött kött, såsom hamburgare, biff och fläsk, men föreningen var starkare för bearbetat kött, säger huvudförfattare En Pan av National University of Singapore som arbetade på studien medan han var på Harvard. Omdömen
Diabetes drabbar nästan 26 miljoner vuxna och barn i USA. De flesta har typ 2-diabetes. Omkring 79 miljoner amerikaner har prediabetes. De långsiktiga komplikationer av sjukdomen inbegriper hjärtinfarkt, stroke, blindhet, njursvikt, nervskador och amputationer.
Omdöm