Anläggningen har en särskilt tjock stam, det används för att göra den indiska pickle och den kinesiska pickle. Senap gjord av frön av denna växt kallas brun senap. Bladen används också i många indiska dishes.This arter av senap växt är fränare än närbesläktade greener som grönkål, kål, och grönkål. Det är ofta blandas med dessa mildare gröna i en maträtt av blandade gröna, som till och med kan innefatta vilda greener som maskros. Senap gröna är höga i både vitamin A och K. senap greener används ofta i kinesiska och japanska rätter.
Asiatiska senap greener typiskt uppståndelse stekt eller pickled.The gamla grekerna använde senap för dess medicinska värde. Dessutom användes den för dess smakämnen. Romarna använde också denna ört. De tillade krossade frön till vin för en kryddig smak. John Parkinson och Nicholas Culpeper, engelska naturläkare, båda rekommenderas senap för sjukdomar som epileptiska anfall och tandvärk. Örten användes av indianer och tidiga kolonisatörer för reumatism och muskel pain.Mustard är en stark stimulerande ört.
Det är ansvarig för att främja aptiten och stimulera mag slemhinnor för att underlätta matsmältningen. En infusion av senapsfrö stimulerar urin och bidrar till att främja menstruation. Dessutom är det ett värdefullt emetikum för narkotisk förgiftning, eftersom det tömmer magen utan nedtryckning av systemet. Senap används ofta externt som ett plåster eller grötomslag för ömma, stela muskler. Ett plåster senap kan också användas för att behandla trafikstockningar, värma huden, och rensa lungs.
The frön av senap anläggningen används för att ge alternativ, smärtstillande, blod renare, caminative, mag-, diuretika, kräkmedel, slemlösande, irriterande, rubefacient och stimulerande egenskaper. De primära näringsämnen som finns i senap är kalcium, kobolt, jod, järn, mangan, fosfor, kalium, svavel, och vitaminerna A, B1, B2, B12, och C. I första hand är mycket fördelaktigt i h