Nej För bra på att laga mat? Följ dessa tips Om du funderar på att förbättra dina kunskaper om matlagning, kan en repetitionskurs i grunderna vara en bra investering av din tid. Men om du är för upptagen för det, kan följande tips hjälper dig att komma tillbaka till vissa matlagning grunderna som du kanske har glömt eller förbises. För att lätta upp recept som efterlyser gräddfil eller majonnäs, ersätta vanlig grekisk yoghurt för hälften av den krämiga ingrediensen.
Denna tjock, rik version av yoghurt är full av protein och är ofta fettfri, så att du kan snåla på kalorier utan att ändra den rika strukturen på din salladsdressing eller annan recept. Tillsätt salt när kokar pasta. Inte bara förkorta tillagningstiden genom att öka temperaturen på vattnet, lägger också stor smak och håller pasta från provsmakning intetsägande. En allmän regel är att lägga till en och en halv matskedar salt till varje pund av pasta.
När du öppnar en burk tomatpuré för bara en sked och undrar vad man ska göra med resten, placera dollops på pergament-fodrade cookie plåt, och hålla arket i frysen. När blobbar av pasta fryses fast, överföra dem till en fryspåse. Du kan sedan dra ut bara tillräckligt tomatpuré för dina närmaste recept, utan att slösa delvis burkar. När det gäller matlagning, vara säker på att du känner till allergi oro av alla dem som kommer att äta din måltid.
Detta är oerhört viktigt eftersom effekterna av födoämnesallergi kan röra sig om allt från lindriga besvär till döds - som båda du vill undvika till varje pris. Vid tillagning, många människor glömma ordentlig vård för de kryddor som de använder för att krydda sin mat. Alla kryddor bör förvaras på en sval mörk plats och aldrig över en spis. Anledningen till detta är att lagra kryddor i områden där det finns en hel del värme, ljus, eller fukt kommer att orsaka dem att förlora sin smak. Köp tuffa nedskärningar av fläsk eller nötkött istället för biff. Stek är dyrt.
Även om det kan vara en av dina favoriträtter, är du antagligen inte är villig att betala för det så ofta du vill. Överväg att köpa en tuff nedskärning av griskött eller nötkött istället. Koka den låg och långsam att få det anbud. I stället för att hälla ut överblivet vin, häll det i en istärningslåda, sedan placera vin kuber i en märkt påse i frysen. Du kan lägga till dessa kuber till såser, stekar, soppor och andra rätter för extra smak och vin som du inte dricker tillräckligt snabbt går inte till avfall.
Skär lök behöver inte vara en gråtand