Jag tänker inte ge er exakta mängder, de är för suckers. Bra griiling kommer från kreativitet och omsorg. Jag ska försöka att ge dig en uppfattning om hur mycket man ska använda, men jag uppmuntrar dig att skruva runt med det
Här är vad du behöver:
Nötkött - Så mycket som du tror att du behöver. Jag föreslår att du forma dem i ca 1/2 pund patties, det handlar om ideal i termer av hur det kommer att laga Omdömen
lök -. Jag föreslår vidalia eller vitt, men det spelar ingen roll för mycket.
Tärna upp tillräckligt lök för alla dina biffar, se till att tärningar den så liten som möjligt Omdömen
Banana Pepper -. Dice upp detta samma som lök. Försök att hålla din ratio av lök till peppar nära 1: 1. Jag brukar sluta med drygt 1/2 msk kombinerade paprika och lök per burger
Strimlad mozerella ost -.. Om en msk i varje halv pund bulle
Vissa Föreslagna Kryddor - Vitlökspulver, lök salt, kryddor salt, salt, peppar, socker, mesquite, krossad röd paprika, oregano. Du kan leka med detta en hel del men jag rekommenderar starkt att du inte lämnar ut sockret.
Det har en riktigt trevlig effekt på nötkött. Omdömen
När du är redo att gå, blanda allt upp. Du vill vara försiktig att göra detta, som över hanterar köttet kan beröva dig ömhet och överför allt fett på händerna. Skölj händerna med kallt vatten innan du blandar och eftersom det kallare du hålla allt, desto mer fett bo med köttet. \\
Formulär till biffar lite bredare än dina bullar. Och kom ihåg att du gör en stilrena burger, som förtjänar en elegant bulle. Vill du ha en anständig rulle med några sesamfrön idealt.
Omdömen
Nu att grilla det, om du använder en gasgrill, hålla värmen låg och sätta hamburgare på 2: a rack. När botten ser trevligt och gjort, vänd på det. En hel del människor säger aldrig att vända din burgare mer än en gång. Dessa människor citerar en regel de hörde, inte ge verkliga råd. Känn dig fri att vända din burgare så många gånger du vill vara säker på att du laga det rätt. Det kommer inte att påverka fukt, konsistens eller smak av hamburgare, men det kommer att hjälpa en oerfaren kock lära utan sacrifising något för lektionen.
Omdömen
Du bör kunna bedöma när du har ca 5 minuter kvar . Vid denna punkt, kasta på vissa ost (för detta burger jag rekommenderar starkt ett segment av provolone eller schweizisk, jag använder båda) och i 5 minuter, har du själv vad som utgör en gigantisk amerikansk Meatball, och det är deliscious.