benfritt kycklingbröst, skurna i strimlor Omdömen
kvällen innan:
Prep kycklingen - Skär varje benfria kycklingbröst längden i ca 3 remsor. I en stor ugnsform, vispa ihop en liter kärnmjölk (4 koppar), 2 msk salt och 2 matskedar av varm sås.
Tillsätt kyckling stålband, vrid att belägga båda sidor, och kylskåp overnight.Chicken - Blanda 3 koppar allrengöringsmedel mjöl, 1 msk vitlökspulver, 1 msk lökpulver, 1 msk söt paprika och 2 tsk cayenne i en stor skål, och sedan dela in i två grunda rätter. Säsong både med salt och peppar. I en liten skål, häll i 2 koppar kärnmjölk. Omdömen
Ta bort kyckling från kylskåp, avlopp i ett durkslag och klappa torrt.
Muddra kycklingbitarna (ett par åt gången) i mjölblandningen, klappa torrt, sedan doppa i en skål av kärnmjölk (tillåt överskott droppa av) och muddra i andra skålen mjöl, och sedan klappa bort överskottet. Placera kycklingbitarna på ett bageri rack på toppen av en plåt medan eldningsolja och gör våfflor, som är nästa step.Waffles - Blanda 1 1/2 cups allrengöringsmedel mjöl, 1 1/2 koppar hela vetemjöl, 1 1/2 msk socker, 1 msk plus 1 tsk bakpulver, 2 tsk bakpulver, 1/2 tsk mald kanel och 1 tsk kosher salt i en stor skål.
I en separat stor skål, blanda ihop 4 koppar kärnmjölk, 4 stora ägg och halv kopp vegetabilisk olja. Sedan lägga våta ingredienserna till de torra ingredienserna och vispa tills blandningen bara kommer tillsammans. Låt blandningen vila i 10 minuter, under uppvärmning din belgisk-stil våffla maker och matlagning chicken.Cook Chicken - I din djupa gjutjärn stekpanna, häll alla men 1/2 kopp vegetabilisk olja i en kastrull (cirka tre inches av olja, eller ingen mer än 1/2 av djupet av pannan).
Hetta upp oljan till 375 grader F (använd en fritera termometer för nogg