Några Gurka Recipes

Gurkor ofta indränkt i salt vatten för att ta bort en del av den naturligt hög vattenhalt. Gurkor annars ge upp vatten och späd salladsdressing. Oskalade gurka är högre näringsvärde som fiber och vitamin A går förlorade genom avskalning. Hem Bevarande Bortsett från betning, det finns inget praktiskt sätt att bevara gurkor. Det finns många sätt att göra en knipa. De kan jäsas eller snabb förpackade i en vinägerlösning och bearbetas i ett kokande vattenbad och hölls på hyllan i upp till ett år. Det finns ingen stor utmaning att göra pickles.

Pickles kan göras av kvartil eller av fem-liters kruka. För dem som inte vet hur man kan kan pickles göras i kylskåpet eller i frysen. Betning gurkor är bäst att använda eftersom huden är mindre bitter än skivning gurkor och de har mindre och färre frön. Du kan dock framgångsrik substitut skivar gurka.

Nedan finns två sätt att göra pickles utan canning.Refrigerator Dill Chips inlagda gurkor krydda och konsistens till smörgåsar och måltider. För högsta kvalitet pickles, använder gurkor som inte mer 24 timmar från vinstockar. Använd "ren" eller betning salt i detta recept.

Bordssalt innehåller tillsatser som gör en molnig saltlösning och utanför färg pickles. 2 till 2-1 /2 koppar skivad gurka, cirka 1/4 tum tjocka 2-1 /2 tsk betning salt 2 fjädrar färsk dill, ca 6 inches lång eller 1 msk torr dill frö eller en chef för färsk dill 2 vitlöksklyftor 1 /2 kopp vit destillerad vinäger 1/2 dl vatten Förbered burken, locket och screwband. Tvätta dem i varmt tvålvatten, skölj väl och avlopp. Kombinera de skivade gurkor och 1-1 /2 tsk betningssaltet. Blanda väl. Täck med kallt vatten och låt stå i 2 till 3 timmar. Dränera.

I en ren, varm, en pint burk, satte dill, vitlök, och resterande 1 tesked betning salt. Tillsätt gurka skivor lämnar 1/2 tum huvudutrymme. Tryck skivor ner och ordentligt packa. Kombinera vatten och vinäger och koka upp. Häll hett ättikslösning över gurkor. Använd en plastkniv eller spatel för att frigöra luftbubblor. Sätt kniv längs sidan av burken och tryck försiktigt gurka skivor mot mitten så att ättikslösning blir mellan skivorna. Häll på mer varm ättika lösning vid behov. Lämna 1/2 tum headspace (utrymmet mellan kanten av burken och dess innehåll). Torka fälgen.

Sätt på locket och screwband på plats. Kylskåp i sex veckor före eating.Nontraditional Söta Frys Pickles Detta är inte din typiska recept knipa. Det krävs ingen speciell utrustning eller ingredienser. Detta recept ger en skarp, söt p