Vad gör detta ultra krämig potatismos Swiss? gruyere cheese..you inte vill gå tillbaka till vanlig potatismos igen när dina smaklökar har haft en chans att smaka på krämighet och skur av smak av dessa potatis
Swiss Style potatismos copyright 2011 konsten att leva, PrimaMedia, Inc /Maria Liberati från den prisbelönta boken The Basic Art of Italiensk matlagning: Holidays & Special Occasions-2: a utgåvan 2 pounds potatis 1 lök 4 msk extra jungfruolja 1 msk osaltat smör nypa salt och peppar ¼ pund gruyère < li> 3 ägg Peel, tvätta och torka potatis. Riv potatis, ställ sedan åt sidan. Skär löken i tunna skivor. Hetta upp oljan i traktörpanna. Placera i smör och lök segment. När nästan gyllene, placera riven potatis i en kastrull och bildar ett skikt som täcker botten. Omdömen Lägg i salt och peppar. Låt brunt på ena sidan. Med hjälp av en stor rund platta, vänd skikt av potatis på andra sidan och låt brun. Ta bort från värmen och ställ åt sidan. Omdömen Grate Gruyère ost. Bryta ägg i skålen och placera i 4 msk vatten. Vispa med en gaffel. Omdömen Placera potatislager tillbaka på värme. Häll äggsmeten ovanpå potatis lager och lägg i riven Gruyère ost. Vänd pan runt för att flytta runt vätska tills ägget är kokt. Vänd på serveringsfat och skiva.
Apple Streusel Cake Recipe