Med denna enkla öl kalops är så mycket anpassningsbar att du kan justera den till ditt hjärta innehåll trygg i vetskapen om att alla kommer att vara rätt när det gäller alla viktiga smaktestet. Att laga mat, med hjälp av en långsam spis måste du justera tillagningstiden som behövs, speciellt om du väljer att inte bryna kubik högrev före tillsats av köttbuljong och öl i din långsam spis.
Omdömen
Beer Nötkött Stew Ingredienser:
700 g högrev Omdömen 2 matskedar olivolja Omdömen 1 Medium Brown Onion Omdömen 2 Selleri stjälkar Omdömen < li> 1 Medium Carrot Omdömen 2 vitlöksklyftor Omdömen 2 msk vetemjöl Omdömen 375 ml av Lageröl Omdömen 1 kopp nötkött Stock Omdömen < li> 1 msk Worcestershire sås Omdömen 200 g färska knappen eller Champignon svamp Omdömen 20 g smör (tillval) Review Crusty bröd (för att tjäna) Review ångad gröna bönor (att tjäna)
Tips-Mest styckningsdelar av nötkött inklusive:.
gravy nötkött, kjol biff eller ovansidan biff gör beundransvärt om du inte har någon högrev nära till hands
Metod:
- Trim och skär köttet högrev i 3 cm kuber Omdömen
- Skala, halvera och tunt skiva löken, skölj och finhacka selleri stjälkar, skal och finhacka morot, skölj, trimma och halvera champinjoner och sedan dra och krossa vitlöken. Omdömen
- Värm hälften av oljan i en stor tjockbottnad kastrull på hög värme. Cook nötkött, i omgångar, i 4-5 minuter eller tills brynt. Överför varje parti till en skål och ställ åt sidan.
Omdömen
- Tillsätt resten av oljan och värme i stora tjockbottnad kastrull på hög värme. Tillsätt lök, selleri och morot och stek i 5 minuter eller tills löken mjuknat, tillsätt sedan vitlök och stek i ytterligare en minut. Omdömen
- Rör i mjölet och stek för ytterligare 2 minuter innan omrörning i öl och föra till en koka. Nu koka i 3-5 minuter eller tills vätskan har minskat något. Omdömen
- Retur nötkött och juice i grytan, tillsätt nötkött eller grönsaksbuljong, Worcestershire sås och svamp, rör om och sedan täcka och föra koka.
När grytan kokar minska värmen till låg och koka i 90 minuter. Omdömen
- Ta av locket och fortsätt matlagning för en annan 30 minuter eller tills grytan tjocknat. Omdömen
- Rör i smöret, om du använder, tills smält och såsen är glansig och servera när du är klar
Servering:.
- Dessa partier kommer att tjäna 4 Omdömen
- Servera med bröd och kokt eller kokt gröna bönor eller potati
