Den största kål skålen någonsin gjorts var den 19 december 2008 i den makedoniska staden Prilep, med 80,191 kåldolmar som väger 544 kg. Färsk kål juice har visat sig främja en snabb läkning av magsår. Omdömen
Ordet kommer från latinets caulis (stjälk av en anläggning, kål) och Old English wyrt (ört, växt, rot). Den mest kål i världen produceras i Kina, följt av Indien och sedan Ryssland. Kål är en utmärkt källa till vitamin C. Den innehåller betydande mängder av glutamin, en aminosyra som har antiinflammatoriska egenskaper.
Eftersom det är en låg kalori mat, kan kål också ingå i bantning program. Det finns många sorter av kål bygger på form och förfallotidpunkt. Kål odlas sent på hösten och början av vintern kallas colewarts: bladen inte bildar ett kompakt huvud. "Colewort" kan också hänvisa till en ung kål. Ett trumskinn kål har en rundad, tillplattad huvud. En Oxheart kål har en oval eller konisk huvud. Pickling kål, såsom röda blad kål, speciellt lämplig för betning; krautman är den vanligaste sorten för kommersiell produktion. Rödkål är en liten, rund leds typ med mörkröda blad.
Savoykål har en rund, kompakt huvud med plisserade och krusade bladen. Kål sätts ofta stuvningar och soppor. I Central- och Östeuropa, är kålsoppa populär. Kåldolmar, en typ av dolma, är ett östeuropeiskt och Mellanöstern delikatess. Här kommer jag att skriva enkla och enkelt recept av "Kål ärtor och potatis" .
Ingredients: - 1/2 liten hackad /strimlad vitkål - 1/2 dl ärter (färska /frysta) - 1 hackad potatis - 1 msk senapsfrön - 1 msk kummin - 2 hackad grön chili som per smak - en halv hackad tomat - 1/2 hackad lök - 1/2 msk gurkmeja pulver - några curry blad - salt - olja för cookingPreparation: 1) Hackad /strimlad vitkål och tvätta det väl i vatten. 2) Hetta upp oljan i en kastrull lägga curryblad och senapsfrön, kummin. När senap och kummin börjar fräsa lägga lök och stek tills gyllene färg. 3) Lägg nu till grön chili, salt, tomat, gurkmeja pulver och åter steka i 5 till 7 minuter på medelvärme.
4) Tillsätt sedan kål, ärtor, potatis och blanda ordentligt. 5) Stäng locket och låt det sjuda i 10 minuter eller tills potatisen är betalningsmedel i en svag låga. 6) Servera varma med chapati eller någon dal-ris. Omdömen