melon soppa MED SHRIMPPREPARATION TID: 30 MIN.SERVES: 6Ingredients50 gr Färska shrimp2 kg cantaloupemelon melon2 kg Ogen melon2kg charentais250 g creme froiche10 gm sugar50 ml olivolja oil300 ml vegetabilisk stockfresh corriander, hackad Omdömen
METHODBlitz melon i matberedare. Lägg lager, creme froiche och Blitz again.pass blandningen genom en fin sil. Cook räkor och plats i refrigerator.Mix hackad corriander och olivolja och lägg till kylda räkor i soppan bowl.Pour melon soppa. Servera kyld
Snapper zucchini och parsleyserve.
1ingredients1 Snapper Fillet1 grön zucchini, tärnade small100 gm körsbär tomatoes100 g färsk peas20 gm parmesanost, grated30 ml oliv oilparslev att garnishsalt smaka Omdömen
METHODRoast körsbärstomater i ugn tills de börjar spricka. Blanda persilja med olivolja och lägg parmesanost och salt till det. Värme ärter andcrush lightlywith gaffel. Koka fisken i måttligt het panna i 10 minuter (beroende på fiskstorlek). Placera ärtor på serveringsfat, fisk på toppen, rostade tomater på sidan, dicedcourgette runt kanten. Klänning med persilja.
Servera genast
ANANAS CARPAGGIO och mango WITHPOMEGRANATE och grapefrukt Granita Omdömen
TJÄNA. 2 Omdömen
INGREDIENSER Omdömen
1 ananas, tunt sliced1 mango, skurna i wedges2 grapefruit4 pomegranate50 ml lager syrupsugar att smaka Omdömen
METHODPlace granatäpple och grapefruktjuice på bricka i frysen. Lägg ananas till slut sirap. Coat mango lätt withsugar. Slänga i het panna tills de är gyllen brown.Place ananas på plattan, mango ovanpå. Garnera med granatäpple och grapfruitgranita. Servera genast.
Omdömen