Hur man gör libanesiska Grapeleaves
ingrediants du behöver:
Ingredienser
2 (16 ounce) burkar lämnar druva Omdömen 2 1/4 lbs marken lamm
2 1/4 koppar långkornigt vitt ris Omdömen 1 msk salt Omdömen 1 tsk peppar Omdömen 1/2 tsk kanel Omdömen 12 vitlöksklyftor Omdömen 1 msk mynta Omdömen 3 citroner
Observera att om du ÄR INTE kunna ha tillgång till mark LAMB kan du alltid använda köttfärs Det fungerar precis så fint. Omdömen
- Lägg riset i en medelstor skål och täck med 3 koppar kallt vatten. Omdömen
- Låt stå i 30-60 minuter.
Omdömen
- Töm och skölj druvalöv i ett durkslag. Omdömen
- Cut blad i hälften att ta bort den tjocka centrum stammen. Omdömen
- Spara fem eller sex stora blad för botten av pan kasta några extremt tuffa eller trasiga blad .
- Töm allt vatten från ris. Omdömen
- Lägg till lamm, salt, peppar och kanel. Omdömen
- Blanda för hand ordentligt. Omdömen
- Line botten av stora vattenkokare eller holländska ugn med fem eller sex stora blad för att förhindra brännhet. Omdömen
- Lägg ett löv platt på en tallrik, blanka sidan nedåt.
Omdömen
- Placera cirka 1 rågad tesked köttblandningen mot botten av blad .
- Roll i ena kanten för att täta, sedan rulle blad upp ordentligt men inte för hårt (du måste lämna lite utrymme för riset att expandera medan matlagning). Omdömen
- Plats lämnar i vattenkokare i runda sätt lämnar en liten cirkel i centrum för vattnet att cirkulera. Omdömen
- När du har en hel rad på botten av pannan, skiva två vitlöksklyftor över toppen av bladen. Omdömen
- Strö över lite av mynta. Omdömen
- Fortsätt rulla blad och skiktning dem med vitlök /mint.
Omdömen
- Du bör ha cirka fem rader av blad när du är klar. Omdömen < li> Placera en heatproof plattan över toppen av löv- tillräckligt stor för att hålla dem på plats, men med ett litet rum på kanterna. Omdömen
- Sätt en skål på toppen av plattan är fylld med vatten för att hålla plattan ner när du lagar mat. Omdömen
- Fyll vattenkokaren med vatten över toppen av plattan. Omdömen
- Cook ovanpå spisen på hög värme tills den börjar koka. Omdömen
- Lägre värme till mediet så att vatten inte kokar över och fortsätta tillagningen.
Omdömen
- Total tillagningstid efter det börjar koka är 16-19 minuter. Omdömen
- Ta bort skål. Omdömen
- försiktigt rinna vatten från vattenkokare. Omdömen
- Ta bort plattan. Omdömen
- Ordna bladen på ett fat. Omdömen
- Serv
