Bröd har varit en stöttepelare i den amerikanska dieten så långt tillbaka som jag kan minnas, vem kan motstå doften av baka bröd som kommer ut ur ugnen eller en stadsdel bageri. Dofter av kanel rullar fläktade i luften, verkar vår näsa alltid att följa doften, glöm middag, låt oss ha färska varma kanelbullar, nedan är en samling av bröd, rullar av alla slag. Det finns säkert något att behaga palate.
Hot Rolls (½) kopp smör förkortning (½) dl socker
(1) tesked salt
(1) Ägg
(1) Paket med torrjäst (½) kopp varmt vatten
(3) Koppar allrengöringsmedel mjöl (siktat) Häll kokande vatten över matfett, salt och socker. Blanda och låt svalna. Lägg vispade ägg. Strö jästen i varmt vatten rör tills det är upplöst. Lägg till blanda. Tillsätt mjöl blandning väl. Täck och placera i kylskåp under 4 timmar.
(3) timmar innan du använder rulla in önskade former. Placera i smord kastrull och låt jäsa. Grädda i 400 grader tills brown.
Parker House Rolls (6 1/2) koppar mjöl (½) dl socker
(2) teskedar salt
(2) Paket ½ uns av torrjäst
(1) Cup smör eller margarin
(1) Egg Kombinera ( 2 ¼) koppar mjöl, socker, salt och jäst, (½-cup) smör. Med mixer på låg hastighet, gradvis häll (2 koppar) medium tappvarmvatten i blandningen. Lägg ägg. Vispa 2 minuter, och sedan lägga till ¾ koppar resterande mjöl för att göra tjock smet. Rör i (2 ½) koppar mjöl med en sked, för att göra en mjuk deg. Sväng in på mjölat bakbord och knåda 10 minuter. Forma till bollen och sätta i smord skål låt jäsa i 1 ½ timme.
Punch ner och vila i 15 minuter. Kavla ut till ½ tum tjock. Skär i cirklar. Doppa i smör vik på mitten. Placera i bakning Pan. Låt jäsa 40 minuter. Grädda 18 till 20 minuter vid 425 degrees.Potato Rolls Omdömen
Detta 1.952 recept efterlyser ister, jag är säker på att det kan användas i stället för att förkorta.
(1) Cup mjöl (¾) Cup ister
(1) kopp mjölk (½) Cup socker
(1) Cake jäst upplöst i ½-cup ljummet vatten
(1) Cup mosade kokt irländska potatis
(2) Ägg väl slagna (1 ½) tesked salt Blanda mjöl, ister potatis, socker salt, ägg, mjölk och jäst tillsammans och låt jäsa på en varm plats för
(2) timmar. Gör mjuk deg genom tillsats 5 eller 6 koppar mjöl. Kommer att öka igen. Forma och baka i en måttlig ugn, 375 grader för 15 till 20 minutes.
Quick Cinnamon Kuchen
(2) Koppar siktat mjöl
(2) tsk bakpulver (¾) tesked salt (½) dl socker
(6) Matskedar förkortar
(1) Egg
(1) Cup milkTopping
(1) Cup farinsocker
(2) matskedar kanel
(1) msk mjöl
(1) msk smör Grädde socker och matfett, lägga ägg och s