Detta är en Filet Mignon biff Svärtad med svamp, Gorgonzola och vitlök recept. Detta är så bra! En annan gourmet recept för dina filer. Min mun vatten för detta recept. Omdömen
Heat två teskedar olivolja i en stor stekpanna på medelvärme. Tillsätt svampen och koka dem tills de är mjuka. Ta bort från pannan och ställ åt sidan. Omdömen
Torka pannan. med en pappershandduk. Lägg en annan tesked olivolja och höja värmen till hög.
Pat biffar torra. Täck varje sida med peppar (jag föredrar slipning hela svartpepparkorn). Sear biffar på båda sidor tills det bildas skorpa.
Turning endast en gång. Ta biffar från pannan. Omdömen Häll konjak i pannan och tända eld på baby! När lågan dör ned tillsätt köttbuljong och rostad vitlök (se mitt recept nedan om hur man kan grilla vitlök). Håll matlagning tills såsen reduceras, tillsätt salt och peppar taste.Return biffar i stekpannan med sina juicer. Tillsätt svampen och värme i 1 minut. Servera biffarna med spooning svamp och sås på toppen och strö gorgonzola ost på top.Roasted Vitlök RecipePreheat ugnen till 275 grader. Du kan grilla den i mikrovågsugn, men jag rekommenderar inte det, kommer smaken inte vara så intensiv.
För en mikrovågsugn, placera vitlök i en bunke, täck med plastfolie och låt koka i 10-20 minutes.Cut 1/4 "från toppen av vitlök. Placera vitlök i en bakning (ugn säker) fat. Häll olivolja olja generöst över bulb.Bake vitlöken för 1 1/4 timme eller tills klyftorna är mjuka. Ta bort från ugnen och låt svalna. Kläm varje klyfta att frigöra vitlök.