), jästnäringsämnen, tanniner, vattenhalt, etc. De flesta andra frukter, men kommer att producera goda viner, vanligtvis saknas en eller flera föreningar för att uppnå perfektion .Wine framställs genom anaerob jäsning. Alkoholhalten är direkt proportionell mot socker närvarande i juicen. För mer information gå till www.july4-recipes.com Alla andra ingredienser, om de är naturliga eller kompletteras, är att förbättra smaken, förmåga jäst för att omvandla socker till alkohol, katalysera konverteringen, och att lägga buketten till färdiga product.
If detta första gången försöker konsten bör följande idiotsäker, enkel metod att vara första försöket. Köp fem liter av god kvalitet druvsaft från lokala vin leverantör eller en livsmedels store.If vitt vin är att föredra, några av de bättre juicer är: Sauvignon Blanc, Riesling, Chardonnay, Chenin Blanc.For röda viner: Cabernet Sauvignon, Zinfandel, Merlot , Pinot Noir, Cabernet Franc.Most av juicetillverkare har redan sulphanated saft (för sterilisering) och lade till yeast.Open hinken, lukt och smak saften. Det bör finnas lätt vin liknande lukt och saft bör smaka som tidig söt champagne.
Detta tyder på att den primära jäsningen är på way.Transfer saften till en ren fem liter steriliserad damejeanne lämnar ungefär tre inches från toppen. Placera luftfällan och lämna det för ungefär en month.If saften inte jäsa och det har inte varit sulphanated, lägga till två campden (natrium /kalium-metabisulphate) tabletter för varje liter juice (10 tabletter för 5 liter). Se till att den har lösts upp helt och hållet. Krossning tabletterna påskyndar processen. Täck över och låt stå i 24 timmar.
Den svavel från natrium /kalium-metabisulphate, en gång släppt hela juice, kommer att förstöra någon jäst inom tjugofyra timmar. För mer information gå till www.chef-123.com .Det finns miljontals vilda sporer som finns i frukten, så spelar inte hit och miss metod med ditt vin. Köp