Tandoori Chicken betyder helt enkelt ugn kyckling. Namnet anger ursprunget till skålen. Det är Kyckling kokt i en traditionell tandoor - en cylindrisk lera trä eller träkol brinnande ugnen. Tandoor kan nå mycket höga temperaturer, men tandoori kyckling kan tillagas till perfektion i en långsam förvärmd ugn. Omdömen
Tandoori kyckling är en av norra Indiens klassiska rätter. Resultaten är alltid aptitretande och dina gäster kommer aldrig att bli besviken Omdömen
Ingredienser:.
Omdömen
1 stor kyckling Omdömen
Marinad: 1 tub av Plain yoghurt 1 matsked vitlökspulver (eller 3 till 4 vitlöksklyftor - Malet) 2 msk koriander en nypa (1/4 tsk) gurkmeja 1 msk senap utsäde eller senapspulver 1/2 till 1 tsk chilipulver 1 msk mark ingefära 1 msk malen spiskummin 1/4 tsk mald kardemumma 3 till 4 msk paprika (för en god röd färg) Saften av 2 citroner nymalen svartpeppar Salt Olivolja att tråckla Omdömen
Det finns en antal färdiga blandade Tandoori kyckling blandningar på marknaden. Om ingredienserna liknar de ovan sedan prova.
Men det bästa är i allmänhet att göra din egen blandning Omdömen
För Garnera. Citron kilar färsk persilja Omdömen
Att tjäna: Ris är valfritt, eftersom tandoori kyckling i allmänhet serveras med en traditionell bröd kallas papad . Detta är en ganska tjock och fluffig bröd. Omdömen
basmatiris är perfekt, men vanligt vitt ris kokt med lite gurkmeja kommer också att göra. En färsk trädgård sallad En gurksallad kan serveras med mycket tunt skivad gurka med lite lätt kryddad vanlig yoghurt. Till krydda använda lite garam masalla.
Omdömen
Om du använder färska råvaror sedan se till att dessa finfördelas. Blanda kryddorna tillsammans och steka dem i en minut på låg värme. Rostat kryddor lockar fram smaken. Omdömen
Placera kryddor i en skål och blanda väl med yoghurt. Omdömen
Kycklingen kan hållas helt eller styckas i kvarts. Hud kycklingen. Gör ett antal diagonala snitt i bröstet och benen hos kyckling. Ta blandningen och gnid in kycklingen att se till att kycklingen är helt mättad. Se till att marinaden har gnuggas i snitt.
Placera kycklingen i kylen och låt marinaden under de närmaste 24 timmarna vänder flera gånger. Om du inte har tillräckligt med tid då två timmar är det minsta Omdömen
Om du vill laga mat. Lägg kycklingen i en stekgryta och lägg i en förvärmd ugn vid ca 150 grader Celsius. Låt koka i cirka två timmar eller tills kycklingen är torr och ser en djupröd. Ta ut kycklingen ur ugnen och pre