, är en knuten, tjock, beige underjordisk stam eller rhizom av anläggningen. Ginger spår tillbaka sina rötter från södra Kina. Därifrån spred sig till Indien, Sydostasien, Västafrika, och Carribeans.
De viktigaste aktiva komponenterna i ingefära tros vara flyktiga oljor och stickande fenol (som används i plaster, plast, läkemedel och i utspädd form som desinfektionsmedel och antiseptiska). Ginger kommer i två varianter. Den vanligaste är stort och vitt.
Bortsett från att användas som ett livsmedel krydda, även besitter den medicinska egenskaper. Men små och gula slag är mer potent en.
I Indien, bortsett från att använda ingefära som krydda, indier använder ingefära för att läka fysiska krämpor. De trodde att det att ha mytiska och andliga helande krafter. Kinesiska sjömän sög att lindra sjösjuka. Grekerna använde det för att underlätta matsmältningen.
Som handeln blomstrade mellan Asien och Europa, blev ingefära mer populär. Den fungerade som en dryck, känd som ingefära te eller ginger ale. Det blev också en delikatess (pepparkaka).
Så småningom nådde ingefära amerikansk mark där det användes för att behandla dysenteri, matsmältningsbesvär, illamående, och gasbildning, eller trycket ökad gasbildning i mag-tarmkanalen. Ginger har inte bara medicinska effekter, det används också som färg, konserveringsmedel och smakförbättring av mat. Det neutraliserar också fiskliknande smak av fisken.
Forskare har upptäckt att ingefära har en stark cirkulations stimulerande och vasodilator. Som vasodilaterande, kan det sänka blodtrycket och förbättra blodcirkulationen.
Ingefära minskar också bröstet trafikstockningar och är bra slemlösande och lung antiseptisk. Det är effektivt i luftvägssymtom, hosta, feber, huvudvärk, förkylningar, och frossa. En varm ingefära brygga eller gingerade kan ge lindring från dessa sjukdomar.
Ginger grötomslag kan lindra gemensamma svälla och artros smärta. Halsfluss och tandvärk kan avhjälpas genom en bit ingefära tills öm är lättad. Ingefära varmt te är också för buksmärtor, indigestions, smärtor gas, kräkningar och kramper. Resenärer rekommenderas att ta en kopp ingefära te 30 minuter innan resan.
För dem som lider av sjösjuka, ta med små bitar av ingefära att tugga. Tugga ingefära för att förhindra illamående och yrsel. Ingefära ger också lindring för dem med migrän ingefära. Omdömen är rik på vitamin A, C och B-komplex samt fosfor, järn, natrium, kalium och ma