Kolhydrater är en av de sex huvud näringsämnen, men kolhydrater finns i många varianter, alla med olika effekter på vår hälsa. Så vad är grunderna
Carbs finns i tre huvudsakliga sorter:?
Äta socker i sig kommer mycket snabbt orsaka en pigg i blodsocker, eftersom socker faktiskt kan brytas ned i munnen och kan mycket lätt brytas ner i kroppen.
Det mest hälsosamma sättet att få stärkelse är att se till att de varvas med andra hälsosamma näringsämnen, som i majs, äpplen och brunt ris. Undvik att ha stärkelse helt av sig själv utan fett, protein eller fiber, detta kan (och oftast gör) orsakar en stegring n ditt blodsocker.
Fiber har många roller, inklusive avgifta mag-tarmkanalen, vilket gör att du känner dig mer fulland absorberar en del av fettet för att hålla den från att smälta i tunntarmen, men viktigast fiber saktar matsmältningen och därmed upptaget av socker. Detta är viktigt eftersom att bromsa absorptionen hjälper dig att undvika plötsliga toppar och dalar i blodsocker, vilket hjälper dig att undvika tidig hunger, mat cravings och trötthet.
Hur många portioner av kolhydrater rekommenderas per dag?
Det beror på dig aktivitetsnivå, kön, kroppsvikt och ämnesomsättning, men de allmänna riktlinjerna är 350-400 gram per dag eller cirka 60% av din totala kalorier. Om du är mycket känsliga för ditt blodsocker eller inte är mycket aktiv, kommer du vill äta mindre än detta belopp.
Omdömen
Vad är glykemiskt index? Omdömen
Den glykemiskt index är ett system av rating hur snabbt ett livsmedel med kolhydrater i det blir