Dessa mini äppelpajer har en smörig bakverk skorpa innesluta en fyllning gjord med äpplen, farinsocker, kanel och en touch av vanilj. Till skillnad från fullstora pajer, där fyllningen bakar medan cirkeln är i ugnen, behöver denna fyllning vara beredd på spisen eftersom det inte finns tillräckligt med tid för äpplen för att helt mjuka i ugnen med mini pajer "kort bakning tid. Fördelen med att göra fyllningen i förväg är att det kan göras flera dagar i förväg och förvaras i kylen, så att du kommer att ha mindre prep arbete att göra när du är redo att baka dessa pajer.
Omdömen
Beroende på storleken av pannan du använder, kan du kunna pressa jordskorpan för en ytterligare mini paj ur alla smör pajskalet deg recept också. Jag rekommenderar att välja en vanlig topp skorpa, men om du känner dig äventyrlig kan du också montera mini gitter pajskal för dina pajer. Omdömen
Men jag gillar att ta en mer traditionell väg och servera dem med lite vanilj Glass på sidan. Överblivna pajer kan förvaras vid rumstemperatur, och de kan värmas genom att spräcka dem i en förvärmd ugn under några minuter till skarpa upp skorpan innan åtnjuter nästa dag.
Mini Apple Pies
1 recept Alla smör pajskalet deg, under Omdömen
2 msk smör Omdömen
3 stora äpplen, skalade och tärnade Omdömen
1/2 tsk malen kanel Omdömen
2 /3 kopp farinsocker Omdömen
1 msk majsstärkelse Omdömen
1/4 tsk salt Omdömen
1/2 tsk vaniljextrakt Omdömen
I en stor stekpanna på medelvärme , smälta smöret. Lägg i äpplen och sautee i 4-5 minuter, tills de precis börjar mjukna. Omdömen
I en medelstor skål, vispa ihop kanel, farinsocker, majsstärkelse och salt. Lägg till äpplen och rör om päls.
Koka tills sockret bubblar, äpplen är mycket anbud och blandningen börjar tjockna, 5-8 minuter. Ta bort från värmen och rör i vanilj. Ställ åt sidan att svalna till rumstemperatur Omdömen
Värm ugnen till 400F. Omdömen
Rulla ut hälften av pajskalet degen på ett lätt mjölat bakbord tills de är ca 1/8-tums tjock. Skär degen i 6 omgångar om 1-tums större än storleken på muffin tenn (eller mini pie pan) som du kommer att använda. Tryck degen i pannan och upp sidorna. Omdömen
Kavla ut återstående hälften av pajskalet degen på ett lätt mjölat bakbord.
Skär mindre rundor i återstående degen att bilda toppar pajer. Omdömen
Spoon ca 1/3 kopp kylda äpple blandningen i varje beredd pajskalet. Några vätskan kommer att ha släppts ur äpplena, så jämnt fördela detta. To