3Lactoferrin I WheyWhen laktoferrin avlägsnades från protein, förmågan hos vassleproteinkoncentrat för att förhindra LDL-oxidation har begränsats kraftigt, vilket leder forskarna att spekulera, Våra resultat tyder på att LF (laktoferrin) är den viktigaste faktorn som ansvarar för den hämmande effekten av vassleprotein (på LDL) och det kan fungera synergistiskt tillsammans med andra faktorer i vassleprotein, till exempel alfa laktalbumin. En annan studie med råttor undersökte effekterna av vassleproteinkoncentrat och kasein på kolesterol och riskfaktorer för hjärtsjukdomar.
Även kasein (en annan mjölkbaserade protein som vanligen används i forskning) är känd för att öka kolesterol hos människor och djur, har vassleprotein motsatt effekt, vilket leder forskarna att notera Vid höga dietary proteinnivån [300 gram per kilo foder] vassleprotein avsevärt sänkt plasma och lever kolesterol och plasma också triacylglyceroler. 4 Ett kolesterolsänkande effekten av vassleproteinkoncentrat i denna studie var också förenad med en minskning av LDL-kolesterol.
Mest intressant var det faktum att denna effekt på kolesterol inte sågs när djuren matades aminosyrablandningar som simulerade vassleprotein, så det är klart att det är egenskaper inom vassle som har dessa effekter utöver det av dess aminosyra profile.Whey och Bone GrowthFinally tycks vassleprotein att spela en direkt roll i bentillväxt. Forskarna fann att råttor som utfodrats vassleproteinkoncentrat visade ökad benstyrka och ben protein såsom kollagen. Denna upptäckt ledde undersökningar för att testa huruvida vassleprotein direkt stimulerade osteoblaster (ben cell) tillväxt i vitro.
Whey protein befanns stimulera, dosberoende, total proteinsyntes, DNA-innehåll, och ökade hydroxiprolin innehållet i benceller. 5It bör noteras att inte alla vassleproteinkoncentrat är skapade lika. Bearbetning vassleprotein för att avlägsna laktos och fett utan att förlora sin biologiska aktivitet tar särs