rönt te. I upplagan 1994 av Journal of National Cancer Institute, resultaten av en epidemiologisk studie uppgav att en av de hälsofördelar med att dricka grönt te är att det kan minska risken för matstrupscancer i kinesiska män och kvinnor med upp till 60 .Den rik förekomst av catechin polyfenoler, särskilt Epigallocatechingallat (EGCG) är anledningen till grönt te har så mycket hälsofördelar. En kraftfull antioxidant, kan EGCG inte bara hämmar tillväxten av cancerceller, men kan också förstöra dem utan att skada friska cells.
The University of Purdue har också ingått en forskning om hur en viss förening närvarande i grönt te kan stoppa cancercellerna från att växa. Ytterligare en annan hälsofördelar av grönt te är dess förmåga att sänka ner kolesterolnivåer och förbättra förhållandet mellan bra (HDL) kolesterol och dåliga (LDL).
