Det är anti cancer, är allt anti strålning, sa det enorma antioxidant, det sa enorm helande mat och bara en liten del av det är salt. För mig är det är nummer ett, jag faktiskt överväga Miso en superfood. En hardcore superfood uppe med någon annan superfood och jämförs statistiskt och med forskning. Det är en levande, levande salt.The nästa salt, nästa saker du skulle gå till jag tror skulle vara en shoyu typ eller tamari sojasås. För många år sedan det var ett misstag i raw food community som någon tanke eller leddes att tro att nama shoyu var rå soja och tamari var inte.
Folk sa Tamari är giftig skit, det s kokta och nama shoyu är rätt väg att gå. Och låt mig berätta sanningen om det, ve jag gjort en hel del forskning om detta. Tamari är världens ursprungliga sojasås, tillverkad i Japan, tillbaka till inspelade skivor. Miso gjordes, och vätskan som flöt till toppen av miso var tamari, som var det som var tamari. Det åldrades. Det fermenterades på ett bra sätt med bakterier och enzymer och inget vete någonsin till denna fanns det inget sådant som vete i Asien. Och idag Tamari görs på egen hand och jäst på own.
Nama shoyu är en mycket nytt, tusentals år fanns tamari och ingredienserna är sojabönor, vatten och salt, enzymer och probiotika som behandlar detta. Nama shoyu görs på olika sätt, medan i dag de lägger västerländska vete till nama shoyu. Vetet faktiskt när det jäser bildar en stor mängd alkohol. Så det har en mindre fyllig smak än tamari och har en större alkoholhalt som ISN t nödvändigtvis ett problem, men det är mindre smak till det och eftersom det har vete i det personer med vete allergier och personer med glutenintolerans som är en stor andel av befolkningen kan inte konsumera det.
Och tamari, såvida inte någon faktiskt gick ur vägen för att pastörisera, det är inte kokta. Tamari är rå, så är nama shoyu. De åter lika rå, men tamari görs traditionellt hälsosamt sätt, har en starkare bättre smak thannama shoyu och är helt gluten free.Nama shoyu har förs