In mitten 20-talet ledde den gröna revolutionen till omfattande metoder för kemisk och industrialiserade jordbruk som fortfarande används idag. Som en reaktion på de upplevda bristerna i dessa moderna jordbruksmetoder, har det ekologiska jordbruket vuxit i popularitet under de senaste decennierna och i synnerhet under de senaste tio years.What är ekologisk? I korthet är ekologisk mat som är odlad med ekologiska produktionsmetoder.
Detta innebär att undantag av livsmedelstillsatser och genetiskt modifierade ingredienser och undvika användningen av oorganiska jordbruksmetoder såsom kemiska bekämpningsmedel eller grödor bestrålning. Den exakta definitionen av ekologiska livsmedel kan variera beroende på FDA, är mat anses Organic om den består av 95 eller fler ekologiska råvaror. Andra marknader kan ha större eller färre restriktioner, beroende på de kriterier för olika myndigheter och de villkor som de set.
Know din FoodPrior till den moderna boom i ekologisk popularitet, det enda sättet att vara säker på en produkt var organisk var direkt observation. Ekologiskt skulle sinnade konsumenter besöka lokala gårdar och köpa direkt från bönderna de visste att förlita sig på ekologiska metoder. De kunde konstatera med egna ögon hur produkterna har odlats eller tekniker som används för mjölkkor. De kunde diskutera förändringar och villkor med sin leverantör, och i allmänhet mottot för dagen var Känn din bonde, känner din mat.
Detta förändrades med den snabba ökningen av efterfrågan på ekologiska livsmedel under de senaste åren hela organiska stormarknader som Whole Foods kom till, flyttade konsumtion in i mainstream. Inte alla i en förort eller större städerna i världen är utrustad med kunskap eller tid att lära känna sina enskilda lokala bönder, och ibland ekologiska produkter kan resa ett stort avstånd mellan produktion och distribution.
Därför har tredje parts agenturer och statliga organisationer klev in för att skapa etiketter som certifierar produkter som ekologiska i enlighet med olika privat