Under rötning, protein bryts ner i 20 aminosyror som är de grundläggande byggstenarna vår kropp requires.Depending på vilka aminosyror som länkar samman, proteinmolekyler bildar muskler, hormoner, enzymer och många andra tissues.There finns två typer av amino syror: Icke väsentliga dvs kan göras av kroppen Essential dvs kan inte göras av kroppen och måste hämtas från livsmedel. Det finns nio essentiella aminosyror acids.There också två typer av protein, djurs och växters. Animaliskt protein innehåller alla essentiella aminosyror och kan fås från ägg, fisk, kött, fågel och mejeriprodukter.
Fet fisk, som öring eller lax är bra examples.Protein från växter innehåller många aminosyror men inte alla essentiella aminosyror. Så, gröna grönsaker, bönor, baljväxter, spannmål, säd, nötter etc. För att erhålla alla de aminosyror du behöver för att äta en mängd olika these.The Institute of Medicine rekommenderar att vuxna får minst 0,8 gram protein för varje kilo kroppsvikt per dag. Den proteinkälla vara det animaliskt eller vegetabiliskt, bör ha samma effekt på din hälsa. I genomsnitt bör vi sträva efter 55g för män och 45g för women.
Some exempel: En 6 uns biff är en stor källa till protein. Teoretiskt 38 gram värt. Men det har också en hög fetthalt på 44 gram. 16 av dessa är mättade fett, som finnas tre fjärdedelar av det rekommenderade fettintaget. Så ta bort så mycket av fettet som möjligt innan cooking.A 6 uns lax kommer att ge cirka 34 gram protein, med 18 gram fett, men bara fyra gram som är mättade fats.Try matlagning vissa linser en kopp har cirka 18 gram protein men mindre än 1 gram fat.A skinn kycklingbröst har cirka 40 g proteinSo när man fokuserar på protein, även titta på fettet content.
The bästa djurkälla kommer alltid att vara fjäderfä; kyckling, kalkon etc., eller fisk. Med rött kött bort överflödigt fett och inte äter stora portions.Beans är en fantastisk källa till protein, även nötter (osaltat). Soja produkter är också bra som Tofu och grönsaker färs. Prova n