Pepper Crusted Grillad Beef
För att få ut det mesta av denna fantastiska maträtt är det lämpligt att följa den gamla regeln; att före carving bör du alltid vila en gemensam kött, löst täckt i folie, efter tillagning eftersom det gör att köttet att behålla fukt och saftighet därmed en gång ristade det kommer att presenteras för middagar på sitt smakrika bäst.
Omdömen
Pepper Crusted Barbecued nötkött Ingredienser:
1 matsked olivolja Omdömen 2 tsk Ground Blandade Peppercorns Omdömen 1 msk av Fullkorns Senap Omdömen 1 vitlöksklyfta
2 tsk hackad färsk timjan blad Omdömen ½ Koppar Barbecue Sauce Omdömen 1.4kg bit nötkött Scotch filé
Metod:
- Skölj och hacka timjan blad, skal och krossa vitlöken och förvärma grillen till hög, lämnar huven stängd. För nötkött att bibehålla sin form under tillagningen, knyta den på 4 cm (1¾-tum) intervall med hjälp av köks sträng.
Omdömen
- Kombinera olivolja, mark blandade pepparkorn, den fullkorn senap, hackad timjan och ½ kopp barbecuesås på flamsäker långpanna, lägg sedan till bundna nötkött Scotch filé och rulla den i marinaden blandningen, försiktigt trycka pepparkorn marinaden i köttet, med fingrarna, när du gör det, vilket säkerställer att den kopplade nötkött blir putsade med pepparkorn marinad överallt. Täck och placera köttet i kylskåpet i 30 minuter, för att låta smakerna utvecklas.
Omdömen
- Överför nötkött grill, reservera eventuella kvarvarande marinad blandningen och koka i 5 minuter, svarvning hela tiden, eller tills köttet blir brunt överallt. Omdömen
- Returnera brynt nötkött till pannan, minska värmen till låg, tråckla nötkött med den reserverade marinaden blandningen, lock och placera pannan, med nötkött i det, på grill och koka, täckt, i 1 timme, för medelstora eller tills kokta enligt dina önskemål. Omdömen
- När kokta, ta bort köttet från grillen, täck med folie och låt stå i 15 minuter.
Efter nötkött har vilat i 15 minuter kan du börja carving och servering
Servering:
- Serverar 6 Omdömen
- Att tjäna;. Placera skivor av senap crusted nötkött på middag plattor, lägga till några grill rostade grönsaker (potatis, pumpa, palsternacka, sötpotatis och morötter) och vissa ångad eller kokt ärter och bönor, majskolv, ringla över lite sås och en sida som betjänar av knaprig vitlöksbröd och njuta.
Omdömen
- Du kan också tjäna skivor av paprika crusted nötkött med en generös del av steakhouse skära marker tillsammans med en klädd kastad
