Indisk Chatni (Såser) kan beredas med absoluta naturresurser och kan kylas i trånga krukor för många dag (högst 20? dagar) utan några konserveringsmedel. Så från hälsosynpunkt dessa chatnis är mycket näringsrik. Så i den här artikeln kommer jag att berätta recept av olika indiska Chatni (Såser).
1) Hari Chatni (Mint-koriander sås): ingredienser som krävs: 1 knippe koriander eller koriander (Tvättade och rengöras) En handfull myntablad (Tvättade och rengjorda) 2-4 vitlöksklyftor 1 tsk salt 2 msk torr mango pulver (Finns i någon indisk butik) Eller 4 msk citronsaft eller mer upp till din smak 1/4 kopp vatten Metod:
2) Hemlagad Tomato Ketchup (tamater ki Chatni): ingredienser som krävs: 4 tomater (medelstora) finhackad eller mala-ed 1 tsk kummin (Finns i någon indisk butik) 1 msk socker 1 krm salt 1 tsk olja Metod: 1. Ta en wok, hålla den på hög låga. 2. Tillsätt olja i wok som det blir varmt lägga Kumminfrö och låt det fräsa. 3. Tillsätt tomat och nypa salt, blanda det snyggt och täck över den. 4. efter 5-7 minuter tomater måste göras, nu tillsätt socker och rör det fint och låt det koka i ytterligare 5 minuter Omdömen
3) Coconut Chatni.
Omdömen
En av de berömda South Indian Cuisine Coconut Chatni. Vanligtvis brukade ha med Dosa (platt ris pannkakor) och idlis Omdömen
ingrdients. Omdömen
1 hel färsk kokos skalad och riven
2-3 grön chili Omdömen < p> 2-3 tesked yoghurt Omdömen
1 handfull färsk koriander eller koriander Omdömen
1 tsk senapsfrön Omdömen
3 tesked olja Omdömen
5- 6 curryblad Omdömen
1 tsk salt (beror också på smak kan vara mindre för) katalog
Metod:
1. I en mixer burk lägga kokos, chili, yoghurt, koriander, salt och 1/4. Kopp vatten. Omdömen
2.
Mala det ordentligt tills det blir vätskeform. Omdömen
3. Nu tar pastan i serveringsskål. Omdömen
4. I en kastrull ta olja, låt det värme, tillsätt sedan senapsfrön och curry blad och låt det fräsa. Omdömen
5. Coconut Chatni är redo att tjäna med dosa, idlis. Omdömen