Hej idag jag försökte detta recept av grönt Makhanwala (restaurang stil) och den kom ut så väl precis som hotell konsistens, färg och smak klokt. Jag kände mig så glada att dela detta recept, så att dina familjemedlemmar kan känna sig stolt på samma sätt som min make gjorde för mig. :). Så här är receptet för Veg. .
Makhanwala
Ingredienser:
2 lagerblad Omdömen
2-3 kardemumma Omdömen
3 msk smör Omdömen
2 msk vegetabilisk olja
2 tsk finhackad vitlök Omdömen
1 finhackad grön chili Omdömen
1 tsk finhackad ingefära Omdömen
3 medelstora tomater skurna i kuber Omdömen
1/3 kopp franska bönor skivad Omdömen
1/3 kopp morot skivade Omdömen
1 kopp couliflower finhackad Omdömen
1 kopp grädde (finns på marknaden) Review
1 tesked Kashmiri chilipulver (Finns i någon indisk butik) katalog
Metod:
Först ta en kastrull tillsätt lite vatten i det och nu låter det koka sedan lägga bönor , morot och couliflower.
Som grönsaker blir anbud tillräckligt dränera lager åt sidan.
Nu tar en wok, hålla den på hög lågan tillsätt 1 msk olja och lägg sedan till smör. Omdömen lägga Lagerblad, kardemumma och vitlök låt den steka tills vitlök förvandlas till gyllenbrun färg .
Nu lägger tomater, blanda väl och täck den med lock och låt det koka. Omdömen Efter tomater är mjuka nog ta dem ut i en mixcy burk och mala det till fin pasta.
Nu igen i samma wok tillsätt resten av smöret och tillsätt ingefära, grön chili.
Omdömen
Efter ingefära och chili kokas, sila tomatpuré i den. Omdömen Tillåt det koka i 10 minuter och tillsätt röd chilipulver, salt i smaken. Omdömen lägga kokta grönsaker och koka den i ytterligare 2-3 minuter. Omdömen Sedan atlast lägga färsk grädde och koka i 2-3 mintues mer. Omdömen garnera den med grädde, ingefära och koriander eller koriander om du vill. Omdömen Din Veg. Makhanawala är redo att servera varm med nan, roti (indiskt bröd).
