Hur man gör Kung Pao Chicken

Hur man gör Kung Pao kyckling Omdömen

Kung Pao Kyckling är verkligen kallas Gong Bao kyckling (eller gung bou gai) i öst. En av de mest populära rätterna både i öst och väst, är det en berömd maträtt från Sichuan och uppkallad efter en berömd provinsguvernör från Qing-dynastin. Efter ett tag, namnet blev politiskt inkorrekt under kulturrevolutionen på grund av dess imperialistiska föreningar, men i dag ingen tar riktigt samma uppfattning.

Omdömen

Kung Pao Kyckling är en underbart god maträtt och för dem som, liksom jag själv, är inte stora på matlagning, är det mycket enkelt att skapa. Jag visade hur man gör detta i ganska tidigt skede av ett tidigare förhållande. Jag var ganska avskräcks när han förde ut alla ingredienser och berättade vi var tvungna att göra en marinad och en sås, men några år senare och jag är fortfarande kunna laga det själv.

Omdömen

Vad du behöver

2 benfria kycklingbitar skurna i kuber av 1 cm Omdömen

1 msk av vegetabiliskt eller jordnötsolja Omdömen

10 torkade röda chilipeppar skuren i 2 eller 3 stycken Omdömen < p> 1 tesked Sichuan peppers Omdömen

3 vitlök handskar, skivad fint Omdömen

1 tum bit färsk ingefära, skivad fint Omdömen

1 msk salladslök, hackad, den vita delen bara Omdömen

3oz av jordnötter, rostade Omdömen

För marinaden:

2 msk ljus sojasås Omdömen

1 msk Shaoxing risvin

En halv tesked socker Omdömen

För Sås:

1 tsk ljus soja Omdömen

1 tsk mörk sojasås Omdömen

1 tesked svart kinesiska ris vinäger Omdömen

Ett par droppar sesamolja Omdömen

2 msk kycklingbuljong Omdömen

1 tsk socker Omdömen

Vägbeskrivning:

One.

Placera alla ingredienser till marinaden i en skål och tillsätt kycklingen, låter det marinera i minst 20 minuter. Omdömen

Två. Blanda samman ingredienserna till såsen i en skål och sedan ställ åt sidan. Omdömen

Tre. Ta en förvärmd wok eller en stor djup kastrull och värm olja. Stek chili och paprika tillsammans tills de är skarpa och doften träffar dina sinnen. Omdömen

Four. Tillsätt kycklingen i wok eller panorera. När kycklingbitarna har börjat vända vitt, tillsätt sedan ingefära, vitlök och salladslök. Fortsätt att stek i cirka fem minuter tills kycklingen är genomkokt.

Omdömen

Five. Nästa, tillsätt såsen och när allt är väl blandat, sedan lägga i jordnötter. Omdömen

Six. Servera genast på en bädd av mjuk, fluffiga vitt ris och njut !!! Omdömen