Det finns tusentals kalkon recept där ute, och din familj kan ha sina egna speciella Thanksgiving recept, men grunderna i matlagning en kalkon förblir desamma. Innan du handlar för din kalkon, det finns ett par frågor att besvara:
Vilken utrustning behöver jag? Essentials är en långpanna stor nog att rymma din kalkon med omkring en tum eller två att skona; en matlagning termometer; och en glödlampa baster.
Omdömen
Hur många middag gäster kommer det att finnas? Som en tumregel, figur på 1 pund av kalkon per person; så om du kommer att ha 12 personer för middag, köpa en 12 £ kalkon. På något sätt kommer varje människa äter en hel pund av faktiska kalkonkött, men det finns andra faktorer, såsom ben, den siffran till vikten av kalkon. Omdömen
Ska jag köpa färsk eller fryst? Detta är en fråga om personlig smak och timing. Om du väntar till sista minuten att köpa kalkon, försöka få en ny.
Frysta kalkoner bör tinas i kylskåpet och den processen kan ta minst 2 dagar; hur länge beror på vikten av kalkon. Var 5 pounds kalkon tar 24 timmar att tina, så din £ 12 Turkiet skulle ta ca 2 ½ dagar för att tina i kylskåp. Se till att sätta en cookie blad eller något liknande under Turkiet i kylskåpet, som det förmodligen kommer att läcka och du inte vill kalkon juice droppande alla i ditt kylskåp. Din tinade kalkon kan bo i kylskåpet för ett par dagar efter upptining. Vissa människor svär vid färskt kalkon, och enligt min erfarenhet finns det en liten skillnad.
De färska kalkoner jag har tillagas oftast saftigare och mörare och verkar inte ta så lång tid att laga mat, men detta är bara en personlig observation och forskare hävdar att det inte finns någon skillnad. De frysta kalkoner jag har kokta sig fint.
Så, nu har du din kalkon alla tinade eller färska i kylskåp (alltid hålla den i kylskåp) och det är dags att laga kalkon - vad gör du först Omdömen
Ibland omslaget har matlagning tips om det så spara det om du gillar bara för referens medan dina kalkon kockar Omdömen
Du kan använda dessa för att göra din gravy senare, laga mat se