Har du någonsin undrat varför vissa livsmedel gör dig att må bättre? Eller varför, även när du inte är hungrig, du längtar efter vissa livsmedel? Omdömen
Du tror säkert att detta eftersom du saknar disciplin, anledningen till att du binge ut när du känner dig stressad, orolig eller nedstämd. Det är inte fallet. Omdömen
Detta händer eftersom det är en droppe i serotoninnivån i hjärnan.
Vad är det? Omdömen
Serotonin är en signalsubstans monoamin syntetiseras i serotonerga neuroner i det centrala nervsystemet och enterochromaffin celler i mag-tarmkanalen hos djur, inklusive människan. Enkelt uttryckt är det en kemikalie i kroppen som hjälper delar av hjärnan att kommunicera med varandra. Otillräckliga nivåer av serotonin kan leda till depression och sömnstörningar. Omdömen
Fetma följd av att äta för mycket brukar påverka människor med låga serotoninnivåer. Och eftersom vissa livsmedel lindra denna brist tillfälligt är deras snabba fix att äta tills de mår bättre.
Omdömen
Men kroppen inte kan producera serotonin utan aminosyra som kallas trytophan. Och det krävs en transportmolekyl att passera från blodet till hjärnan. Men eftersom andra aminosyror behöver också denna transport molekyl, kan de hindra transporten av tryptofan till hjärnan. Omdömen
Här är där må bra livsmedel kommer in. Vanligtvis känner vi bättre efter att ha ätit mat rik på kolhydrater. Detta beror på att när du äter hög Carb livsmedel, producerar kroppen insulin, som hjälper klara upp andra aminosyror, lämnar tryptofan fria att resa till din hjärna.
Omdömen
Här är ett lätt att förbereda pasta maträtt som Jag brukar förbereda när jag känner mig ner:
Tuna Pasta Omdömen
Ingredienser (4 portioner) 350g fettuccine eller spaghetti 2 msk olivolja 1/2 lök, hackad 2 vitlöksklyftor, hackad 1/2 cup färsk mjölk 425g kan tonfisk i saltlake, avrunna 1 kopp (150 g) champinjoner, skivade 1 burk grädde svampsoppa Omdömen
MethodCook pasta i kokande saltat vatten tills al dente. Töm och blanda med hälften av oljan. Värm resten av oljan i en stor stekpanna på medelvärme, tillsätt löken och koka 2-3 minuter eller tills mjuknat.
Tillsätt vitlök och koka i en minut. Rör i grädden av svamp och mjölk till tonfisk och svamp. Värm försiktigt under 1-2 minuter. Smaka av. Rör tills bara genomvarmt. Häll över pasta. Omdömen