Kål Chutney (Pachadi) Review
Riven Kål 1 1/2 kopp Omdömen
Koriander 1 msk Omdömen
Tamarind pasta 1 msk Omdömen
Green chili 3-4 nos Omdömen
Korianderblad 2 msk Omdömen
Curry lämnar få Omdömen
Asafoetida pulver 1/2 tsk (tillval) Review
Olja 2 msk
salt Omdömen
Peanuts (tillval) 2-3 msk (beror på din smak) katalog
kryddor /popu:
kummin frön 1 tsk Omdömen
Urad dal 1 tsk Omdömen
Senapsfrön 1 tsk Omdömen
- Hetta upp oljan i en stekpanna på låg värme. Lägg till grön chili och koriander.
Stek i 2 minuter och ta bort från pannan. Omdömen
- I den återstående oljan lägger riven vitkål och salt och täck. Kål bör bli mjuk i 5-6 minuter. Ta kål från pannan och låt den svalna. Omdömen
- jordnötter Fry i olja tills de blir röda och slipa dem separat i kvarnen. Omdömen
- I en processor lägga kål, grön chili, koriander, tamarind pasta, korianderblad, curryblad, asafoetida och salt och mala i 2-3 minuter. Slipa inte för länge eftersom det smakar bättre när det är något kryddig. Omdömen
- Lägg till marken jordnötspulver till chutney.
Omdömen
- Slutligen steka senapsfrön, kummin och urad dal i olja och blanda den till chutney. Omdömen
- Passar bra till varma vanligt ris med en toppning av ghee.
