Strawberry odlas världen över för sin frukt. Frukten kan konsumeras färska eller, kan användas i glass, milkshake eller, fruktjuicer. Liksom många andra bär, är jordgubbar också laddad med näringsämnen som kan förhindra uppkomsten av flera sjukdomar. Jordgubbar är särskilt rik på C-vitamin, som är en kraftfull antioxidant. Dessutom är jordgubbar även innehållande betydande mängder flera antioxidanter som antocyaniner. Den vanligast förekommande och mest kraftfulla antioxidanter, kallas fisetin.
Det är allmänt accepterat att antioxidanter kosttillskott är långt sämre än antioxidanter kommer genom livsmedel. Detta beror på naturligt förekommande livsmedel som jordgubbar innehåller en cocktail av nyttiga ämnen. Omdömen
De antioxidanter i jordgubbar kan skydda mot typ 2-diabetes. Konsumtionen av jordgubbar hindrar den snabba ökningen i blodsockernivåerna efter en kolhydrat rik måltid. Fisetin i jordgubbar kan skydda mot komplikationer av diabetes. Till exempel kan fisetin förhindra en försämring av njurarna som är vanligt i långvariga diabetes.
Det minskar också ångest relaterade symtom vid diabetes. Många av de komplikationer av diabetes beror på generation av pro inflammatoriska avancerade glykation slutprodukter (AGE). Dessa åldrar är också delvis ansvariga för uppkomsten av cancer. Fisetin i jordgubbar minskar bildandet av AGE. Detta åstadkoms genom att öka aktiviteten hos enzymet glyoxalas som främjar avlägsnandet av AGE. Strawberry minskar också aktiviteten av pro inflammatoriska enzymer såsom cyklooxigenas 2.
Därför hjälper främjande av aktiviteten hos enzymet glyoxalas och hämning av cyklooxygenas 2 för att få ner nivån av inflammatoriska nivåer i kroppen.
Strawberry är en bra källa av mineralet mangan. Mangan är en integrerad del av enzymet superoxiddismutas. Detta enzym är ett naturligt förekommande antioxidanten närvarande i människokroppen. Mangan krävs också för driften av vissa andra enzymer. Strawberry antioxidanter är också neuroskyddande i naturen. Jordgubbs bidrar till att öka de kognitiva funktionerna i hjärnan och det finns också en förbättrad motorisk funktion.
Strawberry är också hjärtskyddande. Det är i stånd att reducera den totala och LDL-kolesterolnivåer. Det är sålunda klart att jordgubb är lika bra som blåbär så långt som antioxidanter är orolig.