Blåbär har många hälsofördelar, bland annat förbättra minnet och hjälper till att förhindra hjärtsjukdomar och högt blodtryck. Forskarna har också upptäckt att blåbär minskar kolesterolhalten i blodet, åtminstone i hamstrar.
Det finns flera typer av kolesterol i hamster och människokroppar. LDL-kolesterol är den så kallade "onda" kolesterolet eftersom det kan öka risken för hjärtsjukdomar och stroke. Den är gjord av låg density lipoprotein som transporterar kolesterol. Lipoproteinet transporterar kolesterol från levern och mot kroppens celler.
Kolesterol har många viktiga funktioner i kroppen. Men om LDL-kolesterol är alltför koncentrerad, kolesterol kan avsättas i slemhinnan i en artär, som utgör en del av ett material som kallas plack. Plack innehåller också kalcium, fett och andra material. Plattan kan sticka ut in i kaviteten eller hålrummet, av artären och kan minska eller blockera blodflödet i artären. Dessutom kan bitar av plack bryta av, och blodproppar kan bildas på de brutna ytorna.
VLDL (Very Low Density Lipoprotein "kolesterolet) är också känd som en onda kolesterolet, eftersom kroppen omvandlar den till LDL-kolesterol. Men HDL ("high density lipoprotein") kolesterol är "goda" kolesterolet eftersom dess lipoprotein flyttar kolesterol från artärerna till levern för bearbetning.
Omdömen
Ett team av forskare vid US Department of Agriculture matas en grupp hamstrar blåbär produkter - blåbär skinn, fiber från skinn eller kemikalier som kallas polyfenoler, som ger blåbär skinn sin färg och extraherades från skinnen - medan hamstrar i en annan grupp inte matades blåbär produkter. Alla hamstrar var efter en fettrik kost. Nivån på totalkolesterol i blodet hos hamstrar som åt blåbär var 22% till 27% lägre än i blodet hos hamstrar som inte äter blåbär produkter. Dessutom hamstrar som åt blåbär hade 44% lägre VLDL-kolesterol i blodet.
Lever av hamster och av människor spelar en stor roll i att kontrollera kolesterolhalten i blodet. Levern gör kolesterol men också bort överflödigt kolesterol, omvandla den till andra ämnen eller eliminera den från kroppen. Den Department of Agriculture fann forskarna att blåbär produkter påverkade aktiviteten hos hamster lever gener som styr deras leverns reglering av kolesterol.
Omdömen
Experimentet undersöker effekten av blåbär produkter kolesterol i hamstrar verkligen har imponerande resultat, men forskarna behöver för att avgöra om blåbär produkter påverkar kolesterolhalten i blod