En skotsk kirurg vid namn James Lind upptäckte att ett näringsämne (numera känd för att vara vitamin C) i citrus livsmedel förhindrade skörbjugg i 1747 Det var en massiv innovation, som skörbjugg var plågar flera flott arbetare under denna tid . Det har sagts att Lind leda ett experiment på tolv sjuka män. Han delade in dem i sex grupper och såg till att alla konsumerade samma livsmedel, men gav varje uppsättning av två olika tillägg: äppeljuice, svavelsyra, vinäger, en blandning av kryddor, havsvatten eller citrusfrukter.
Tillfällighet, de två män med tanke på citrusfrukter (som råkade vara apelsiner och citroner) fick bättre omedelbart och var tillbaka till att arbeta igen på mindre än en vecka. De män som intagit äppeljuice fick bättre något, men de inte återhämta sig tillräckligt för att återgå till arbete. Ingen av de andra män fick bättre. C-vitamin var det första vitamin någonsin syntetiskt tillverkade 1935. Omdömen
C-vitamin (nu även känd som askorbinsyra) är avgörande för att hjälpa kroppen i produktionen av kollagen, en viktig del av bindväv.
Kollagen är oerhört viktigt när återhämta sig från en skada. C-vitamin är också också en antioxidant, utrota fria radikaler, som kan potentialitet orsaka omfattande cellskador och kan allvarligt äventyra övergripande vitalitet. Även om det inte har på obestämd tid bevisats genom kliniska prövningar, kan denna antioxidant hjälpa höja immunsystemets funktion, kampen mot utvecklingen av vissa cancerformer, grå starr, och andra långvariga sjukdomar. Även för diabetiker, kan C-vitamin hjälper till att hålla blodsockernivån regelbundet.
C-vitamin hämmar också skador på fettsyror, aminosyror och glukos i blodet. Ibland hjälper det också att göra noradrenalin, ett hormon som är helt avgörande för välbefinnandet i nervsystemet. C-vitamin intag kan vara särskilt fördelaktigt för dem som regelbundet röker, eftersom de är mer benägna att drabbas av omfattande cellskador som kan tömma vitamin C. C-vitamin kan också förbättra kroppens förmåga att absorbera järn.
Dessutom, i motsats till vad många tror, har studier visat att drastiskt höja ditt intag av vitamin C efter inkubationstiden för en sjukdom gör lite för att ingenting att förkorta. Omdömen
Citrusfrukter är ofta det första alternativet när det kommer att få det dagliga värdet av vitamin C, men det finns flera andra alternativ när det gäller att uppnå den nödvändiga intag: persilja, broccoli, paprika, jordgubbar, apelsiner, citronsaft, papaya, blomkå