Ordet choklad kommer från xocoatl (aztekiska språk), vilket innebär en bitter drink. Aztekerna och Maya i Mexiko tror att gud jordbruk har skickat en choklad som kommer från himlen till dem. Cortes sedan tog honom till Spanien mellan åren 1502-1528, och spanjorerna bittra drycken blandades med socker så det smakar bättre. Brown sedan spred sig till Frankrike, Holland och England. 1765 chokladfabrik grundades i Massachusetts, USA.In utvecklings choklad är inte bara en dryck utan också bli den föredragna mellanmål för barn, ungdomar och vuxna.
Förutom läckra, näringsrika choklad gjorde livet en person blir längre. En epidemiologisk studie har genomförts vid Harvard University studenter som är inskrivna mellan åren 1916-1950. Genom att använda samlat en livsmedelsfrekvens enkät information om vanor av att äta godis eller choklad vid Harvard University student.By styra fysisk aktivitet genomförs, rökvanor, matvanor och fann att de som älskar att äta godis /choklad ett år äldre än icke -eaters. Påstås fenolantioxidanter som finns i choklad är orsaken till varför de kan överleva.
Fenol finns också i rött vin som är känd som dryckerna som är bra för hjärthälsa. Brown har förmågan att inhibera oxidation av LDL-kolesterol (det onda kolesterolet) och förbättra immunförsvaret, vilket kan förebygga risken för hjärt-kärlsjukdomar och cancer.As länge det är uppfattningen att choklad godis orsakar karies i tänderna och kan också vara ansvarig för uppkomsten av problemet med fetma. Obestridligt att fetma är en riskfaktor för många degenerativa sjukdomar.
Men en studie vid Harvard University visar att om du kompensera konsumtionen av choklad godis med tillräckligt med fysisk aktivitet och äta en balanserad kost, så de negativa effekterna av choklad godis är inte mycket att oroa about.According Mayan tro, är choklad livsmedel av gudarna. Den ursprungliga smak av kakaobönan är faktiskt ett resultat av bitter alkaloid innehåll, men efter att ha gått igenom den tekniska processen kan produceras choklad som maten omtyckt av alla. Kakaobönor innehåller 31% fett, kolhydrater och protein 14% 9%.
Protein Choklad är rik på aminosyran tryptofan, fenylalanin och tyrosin. Även choklad innehåller en hög fetthalt, men relativt lätt att härskning eftersom choklad innehåller också polyfenoler (6%), som fungerar som en antioxidant deterrent.Chocolate konsumtion i USA bidrar bara 1% av den totala fettintaget enligt uppgift från den nationella mat Konsumtion Survey (1987-1998). Denna mä