Skyddande mot hjärt DiseaseStudies har visat att olivolja ger skydd mot hjärtsjukdomar genom att kontrollera LDL (dåliga) kolesterolnivåer samtidigt höja HDL (goda) nivåer. Inget annat naturligt producerad olja har stor mängd enkelomättat i oliv oil.Extra jungfruolja, vilket är oljan från den första pressningen av oliverna, innehåller 88% av sin E-vitamin i form av alfa-tokoferol som lätt syntetiseras av kroppen. Dessa antioxidanter är mycket viktiga eftersom de förhindrar oxidation av LDL som kan orsaka skador på nervceller och artärer och leda till kranskärlssjukdom och även cancer.
Extra jungfruolja är inte lika raffinerad som andra olivoljor och är det bästa vegetabilisk olja för hjärt health.2. Cancer Inhibitor En studie har identifierat oljesyra, en enkelomättad fettsyra som finns i olivolja, har förmågan att minska effekten av en onkogen - en gen som kommer att förvandla en värdcell i en cancercell, i synnerhet i samband med bröstcancertumörer. Dessutom, till skillnad från andra fetter som är förknippade med en högre risk för tjocktarmscancer, hjälper olivolja skydda cellerna i tjocktarmen från cancerframkallande ämnen.
Det föreslås också att antioxidanter i olivolja minska mängden cancerframkallande ämnen som bildas när köttet är cooked.3. Bättre blodsocker ControlStudies i diabetespatienter har visat att hälsosamma måltider som innehöll lite olivolja hade bättre effekt än hälsosamma måltider som var låg fetthalt. Diabetiker eller löper risk för diabetes rekommenderas att kombinera låg fetthalt, hög kolhydrater kost med olivolja. Studier visar denna kombination är bättre på att kontrollera blodsockernivåer jämfört med en diet som helt består av fettsnål mat.
Dessutom har många diabetiker lever med högre triglyceridnivåer som sätter dem löper högre risk för hjärtsjukdomar, men olivolja visat sig minska dessa triglycerider levels.4. Antiinflammatorisk benefitsRegular användning av olivolja har associerats med lägre hastigheter av astma och reumatoid