Men stigande fetma, ökningen av antalet dödsfall i hjärt- och kärlsjukdomar och cancer alla få oss att ställa frågan: är det säkert att äta rött kött Ett antal studier har publicerats under det senaste decenniet som förbinder konsumtion av rött kött till ett ökat? chans av bröstcancer, kolorektal cancer, magcancer, lymfom, cancer i urinblåsan, och prostatacancer. Det har också satts i samband med en ökad risk för hjärt-kärlsjukdom, artrit och hypertoni. Dessa studier sträcker sig från slutsatserna från en ny studie som undersökte 500.
000 amerikaner under 2009 till sjuksköterskor Health Study som inleddes 1976 och expanderade under 1989 och har spårat 238000 dedikerad sjuksköterska participants.Thus slutsatserna borde vara uppenbart. Men om man tittar närmare på data, youll ser utrymme för några argument som skall göras för att försvara rött kött. För en, dessa studier gör ingen åtskillnad mellan olika typer av rött kött som konsumeras. Oavsett om högförädlade korv eller betesmark utfodras, frigående nötkött, dess alla klumpas i samma kategori.
Det är självklart att konsumera rött kött finnas pumpats full av steroider, anti biotics, tillväxthormoner och liknande kommer att ha en mer skadlig effekt på din hälsa än de friskaste av naturligt odlade och matade djur. Men är denna skillnad inte beaktas studierna, trots de uppenbara skillnaderna i quality.Another faktor som måste beaktas och som anses av författarna till dessa studier är effekten att över matlagning har på kvaliteten på köttet .
Grillning, brännande, eller gassande rött kött kan orsaka värme förändrade kemikalier för att visas kallas heterocykliska aminer (eller HCAs) som kan vara cancerframkallande om de konsumeras ofta över tiden. Hur du laga din mat blir således oerhört importantwell gjort kan vara en dålig idea.So vad ska man ta av allt detta? Tydligt konsumerar stora mängder av rött kött är farligt. Förbrukar mer än 5,5 uns av rött kött /dag sätter dig i störs