Eftersom eskimårutinmässigt äter en kost som är full av djurfett, är det ett konstigt varför de inte lider av hjärt-kärlsjukdom som är förknippad med dessa livsmedel som amerikanerna do.The förklaring till detta eftersom Eskimåer äter en hel del fisk, som är ett livsmedel som är rik på omättade fetter, som arbetar för att förbjuda de skadliga effekter som mättade fetter producerar. Mättat fett är ofta förknippat med skadlig sjukdom, och kommer från djur, medan omättat fett kommer från grönsaker och kan faktiskt arbetar för att hämma effekten av mättade fetter.
Enkelt uttryckt är det säkert att säga att de två typerna av fetter arbeta för att ta ut varandra. Mättade fetter finns i livsmedel såsom margarin, matfett och mest färdigmat negativt påverkar det sätt som kroppen använder omättade fetter, medan det omvända är också true.A diet som är låg i nivåer av mättade fetter annons höga nivåer av omättade kan hjälpa till att skydda kroppen mot hjärtsjukdomar och cancer. Denna motverkande effekt fungerar på grund av närvaron av två specifika fetter som fungerar som essentiella fettsyror, som behövs i kroppen för att fungera korrekt.
Däremot kan kroppen inte producera dessa essentiella fettsyror på egen hand och utan dem, bristsymptom utvecklas och tillväxten upphör. Eftersom kroppen inte kan producera sin egen essentiella fettsyror, förlitar sig på matkällor som försörjer dem. Problemen leder eftersom den typiska amerikanska kosten inte ger en tillräcklig mängd av essentiella fettsyror acids.There finns två huvudsakliga typer av essentiella fettsyror: linolsyra och alfa-linolensyra, behöver kroppen båda dessa syror för att det ska fungera ordentligt och har normal cellstruktur.
Den största skillnaden mellan de två är i grunden en strukturell en, vilket leder två identifieringen av två olika oljor: omega 3 och omega 6. En balans av dessa två oljor behövs av kroppen för att den skall fungera på en optimal level.Linoleic syra är ansvarig för transport av vatten genom hu