Efterfrågan på hälsosam, hållbar mat från American land ökar i rask takt som amerikaner blir allt mer medvetna om deras mat sammansättning och ursprung. Branschexperter är överens: Natur och inhemska är två viktiga kriterier för livsmedelskonsumtion och kommer att förbli på trenden i många år framöver. Amerikanska Lambs, produceras i nästan varje stat i hela Amerika och tillgängliga färska året runt, höjs på en hög kvalitet naturlig kost och är fria från tillväxthormoner, som erbjuder ett anbud, mild smak som passar perfekt med denna rörelse.
I själva verket, enligt en färsk undersökning Synovate, konsumenter föredrar amerikanska Lamb, ranking den överlägsen i fråga om kvalitet, smak och healthfulness importerat lammkött. I enlighet med de preferenser amerikanska konsumenterna, inhemska producenter lyfter amerikanska Lamb för att säkerställa högsta kvalitet med en genomgående mild smak och högre kött till ben förhållande. Kockar tvärsöver nationen svara på den växande efterfrågan på nya, inbyggt odlade ingredienser med uppfinningsrika spinn på nära hem, regionala kök.
Från djupet av Egentliga till hjärtat av Big Apple, kockar visa hur lamm mångsidighet och salta smaker harmoniserar vackert med kök djupt rotade i den amerikanska arv. För att bidra till att utöka denna trend till hemmet, har hyllade kockar tillgänglig idéer för middagar med en mängd uppfinningsrika amerikanska Lamb rätter som hyllar regionala rätter från hela landet, inklusive Floribbean, Midwest, sydväst och Classic New York: • Floribbean: infusion av Floridian, latin och karibiska kulturer har infört ett nyskapande rätter som behandlar Amerika till salta kött i kombination med söta fruktsmaker och raka-from-the-trädgården smårätter och garnering.
Sear en benfri lamm ländryggen marinerad i en guava eller citrus glasyr. Servera med calypso ris och en frukt salsa. • Midwest: Midwestern köket fortsätter att förändras med årstiderna, från skyddande stuvningar till bakgård hamburgare. För en en-gryta måltid som är bra för underhållande och smakar lika bra nästa dag, prova serverar ett lamm ländryggen rostat med morötter, selleri, potatis och rovor • Egentliga: sydvästra biljettpris är lätt, detaljerade och roligt. Rätterna är enkla att skapa och enkelt att dela. Grillat lamm med salsa verde är perfekt när du serverar en stor grupp.
Butterflied lamm axel anbud och flavorful när marinerade i kryddig salsa och kastade på grillen. • Classic New York: Som obestridliga restaurang huvudstad Ameri