Ta ut osten från pressen och ta bort cheesecloth omslag. Låt stå i ett varmt rum (70 till 75F) under 6 timmar under det svål former och torkar ut. Då päls med hett, smält paraffin. Håll ost med tång, doppa ena halvan och sedan den andra halvan. Eller måla på paraffin med en tråckla borste. Ett alternativ till paraffin beläggning gnugga vegetabilisk olja i osten. Mognar i en sval plats (50 till 65F) 3 till 4 veckor; sväng två eller tre gånger per vecka.
Omdömen
Gör ungefär en pund av ost Omdömen
Några Gurka Recipes