Fallet för Kale

r dyrbar om dessa saker. Kale colcannon är utmärkt; lägga stekt purjolök eller vårlök och krydda det med en generös hand. Kale kan ställföreträdare för kål i andra potatisbaserade rätter; steka den med tärnad kokt potatis bacon och purjolök att göra bubblan och gnäller blanda i potatis kakor, eller lägga till en potatis cirkel. Omdömen

Cavolo Nero är också känd som toskanska grönkål och grönkål, särskilt den svarta sorten är lika hemma i skålar med ursprung längre söderut.

Rör det till pasta med rostade lök, rostade valnötter, gorgonzola och balsamvinäger, eller med ansjovis, chili, vitlök och citronsaft. Gör grönkål pesto genom att blanda kokt grönkål med vitlök, pinjenötter, olivolja och parmesan; rör detta i pasta, eller använd den, blandat med ricotta, i en lasagne. Blanda kokt grönkål med blå eller cream cheese och använda den för att fylla shortcrust eller filodeg, lägga soltorkade tomater och mozzarella. Omdömen