en stor syrad kål eller en stor kål och sura kraut *, 1 3/4 lb /750 g köttfärs (blandning av fläsk och nötkött rekommenderas), 4 stora lökar, 2 msk ris, 3 msk ister, 5-6 tomater eller en matsked tomatsås, salt, peppar, 1 qt /1 l gräddfil Slipa köttet med en rå lök. Placera i en skål och blanda med ris, peppar, salt och finhackad lök något stekt i två matskedar av ister. Blanda allt väl. Kärna kål med en vass tunn kniv. Ta försiktigt bort kålblad, ett efter ett, så att de inte sönder. Skär större blad i 2 eller 3 och sedan placera en lite kött i Málaga varje kål bit och rulla in. Ju mindre rullarna är, desto godare de är. Lägg ett lager av rullar i pannan (ta ett djupt en), täck med ett lager av hackad (julienned) kål, sedan ett lager av tunt skivade tomater. Gör detta skiktning tills alla valsarna är gjorda. Det sista lagret måste vara tomatskivor eller lägg tomatsås. Lägg till en dryg matsked ister, häll borsh och låt sjuda på övre delen av intervallet i 30 minuter. Placera sedan i ugnen så att vätskan reduceras. Servera med gräddfil. Omdömen Med dessa recept din familly och gäster kommer att vara mycket nöjda på grund av dess unika smak. Omdömen Omdömen
Cedric Adams Hotdish