Thai Style räkor med tomat chutney

Omdömen

För räkorna: 1 kg stora prawns1 paket mozerella cheese1 cup thai sötsur chili sauce3 msk hackad parsleyFor tomat Chutney2 pund mogna röda tomater, skalade, seedade och chopped8 stor vitlök (malet) 1 ½ i färsk ingefära (malet) 1 röd paprika, skuren i cubes20 kärnfria röd /lila druvor (halvera) 1 stor lök (hackad) 1 kopp vinegar¾ kopp sugar1 msk brun sugar1 tsk salt¼ tsk cayenne powder½ cup russin

För räkorna: Tvätta räkor, ta bort huvudet, hålla skal och svans intact.Cut räkorna i hälften från och med huvudet långsamt går mot tail.

Make säker på att du har en vass kniv för this.Remove den vein.Do samma sak med alla räkorna. Klappa torrt med en pappershandduk för prawns.Place en aluminiumfolie på en plan bakplåt. Smörj den med olivolja. Coat varje räkor med thailändska chili sås på köttet och lägg räkor skalet nedåt på pan.Do samma sak med alla räkorna. Placera en bit ost på varje räkor och strö över hackad parsley.Preheat ugn vid 180C och grädda i 10 till 14 minuter beroende på storleken på prawns.For tomat chutney: Blanda alla ingredienser i en stor kastrull .Bring till en koka över medel heat.

Cook under omrörning tills färgen mörknar och blandningen tjocknar, ca 1 timme Kyla i rumstemperatur .Skydda ställdonet och refrigerate.You kan tjäna rumstemperatur eller chilled.Serve chutney längs sidan med prawns.You kan tjäna ris kub (Ketupat) also.Quarter det och sätta en tandpetare på varje ris cubes.Grapes kan ersättas med äpplen.

Omdömen