Värm ugnen till 425 grader. Omdömen
Tvätta Turkiet ordentligt. Ta bort alla krås som kanske i hålrummet i Turkiet. Omdömen
Placera trukey i en långpanna tillräckligt stor där du kommer att kunna placera torkade aprikoser och tärnad lök runt Turkiet. Jag använder om l kopp aprikoser tärnad, och 2 stora lökar hackad. Omdömen
Häll en generös mängd rapsolja på toppen och botten av Turkiet och på botten av långpannan. Omdömen
Strö kosher salt eller om tillgänglig, bordssalt och färskmalen peppar hela Turkiet.
Om du köper en kosher kalkon (Exempel: Empire Turkiet) du inte behöver använda så mycket salt Omdömen
Strö Bells kryddor (3/4 box) över och under kalkon.. Var generös med bevattningen för att täcka hela Turkiet. Omdömen
Dice 2 stora (spanska eller söta) lök och placera dem runt Turkiet i långpannan. Skär upp aprikoser i halvor eller quarteres. Jag använder ungefär l kopp torkade ekologiska aprikoser. Omdömen
Lägg l kopp vatten till långpannan. Placera kalkon i förvärmda 425 ugn avslöjats under 30 minuter. Efter 30 minuter Turkiet ska se brynt.
Vid den här tiden, häll aprikos brandy (ca l cup) över Turkiet och täck löst med folie, och sänk värmen till 350 grader, och ställa in timern för 30 minuter. Omdömen
Tråckla Turkiet var 30 minuter tills Turkiet är gjort. (FYI, är din kalkon gjort när köttet låret når en innertemperatur på 180 grader.) Review
Baste var 30 minuter med mer aprikos brandy eller kalkon egna gravy juicer i långpannan. Omdömen
Efter att Turkiet är klar, låt den vila i minst 30 minuter till en timme - tented i folie - att låta juicer smälter Omdömen
Då din carving kan börja..
Lycklig Turkiet! Omdömen
507 - Webb…