Bantning människor har under många år experimenterat med att äta mer protein och mindre kolhydrater för att undvika att gå upp i vikt. En ny forskning från universitetet i Köpenhamn i Danmark och norska forskningsinstitutet NIFES avslöjar nu en överraskande orsak till varför dessa dieter fungerar. Omdömen
Protein aktiverar en liten mängd bruna fettceller i kroppen som har den speciella förmåga att de inte lagra energi men bränner bort det.
Med andra ord, om du äter massor av protein, kalorierna i din kropp kommer att omvandlas till värme i stället för att lagras som fett i revbenen. Omdömen
Hittills har försöken utförts med möss och råttor för att visa att höga proteinrika livsmedel utfodring förbränningen av panna fett, vilket ger djuren möjlighet lättare att gå ner i vikt. Effekten är särskilt bättre med proteinerna från fisk jämfört med proteiner från mejeriprodukter. Forskare har ännu inte testat proteinerna från vitt och rött kött.
Av orsaka dessa experiment bör utföras på människor också, men det finns ingen anledning att tro att brunt fett skulle agera annorlunda i människokroppen. Omdömen
Det har varit känt i många år att barn har bruna fettceller som ligger mellan skulderblad. Men förra året upptäcktes av forskare som bruna fettceller är också utspridda runt den vuxnes bröst och hals, där de gömmer sig i de mer välkända vita fettceller.
Omdömen
Nu forskarna börjar realist att den bruna fettceller kan aktiveras genom att ändra komponenterna i kosten, så långt dessa resultat används för att förklara varför hög proteinhalt /lågkolhydratkost som Atkins fungerar. Omdömen