Gear Up Your Glycemic Index

Omdömen

" Idlies inte ett rätt val för frukost Review," mitt uttalande skrämde många av mina vänner för vilka Idlies och frukost är bara synonymer. Du kommer att veta svaret på detta i slutet av denna artikel. Omdömen

"Studier från Harvard School of Public Health visar att risken för diabetes och kranskärlssjukdomar är starkt relaterade till glykemiskt index av den totala kosten."

Vad är glykemiskt index: glykemiskt index (GI) är ett mått på effekten enskilda livsmedel har på blodsockernivån.

Det är ett index för att rangordna kolhydrater (förekommer i livsmedel) på en skala från 0 till 100 enligt vilken de höjer blodsockernivån efter måltid. Omdömen

Enligt denna skala socker inte göra blodsockret stiger något snabbare än vissa komplexa kolhydrater gör

Hög GI mat. är de livsmedel som får absorberas mycket snabbt vilket kommer att ge en kraftig ökning av blodsockernivån. Maten lagas med hjälp av raffinerat mjöl eller Maida, vitt ris och allt skräp stekt mat faller under denna kategori Omdömen

lågt GI mat.

Under 55 på glykemiskt index får absorberas långsamt och ge måttliga och långsamma förändringar i blodsockernivån . Maten lagas med hjälp av fullkorn, baljväxter, mjölk och yoghurt (ostmassa) faller i denna kategori Omdömen

Några undantag. Omdömen

Även om råa grönsaker är lågt på GI och är laddade med fibrer, matlagning ändrar kvalitet (bryter ner cellväggarna) av fibrerna. Vilket gör det lätt tillgängligt för absorption och öka deras GI. Omdömen

På samma fetter har lågt GI, men det hjälper inte heller som att äta överskott av fett är inte alltid hälsosamt.

Olivolja och linfrö olja är ett bättre val Omdömen

Så hur påverkar det vår hälsa. Livsmedel rika på GI kan orsaka förhöjt blodsocker och fria fettsyrakoncentrationer påskynda risken för fetma, hjärtsjukdomar och typ 2 diabetes.

Till exempel Idlies

(kokt ris kaka) är bland de mest hälsosamma livsmedel, men har mycket högt GI och blir rötas mycket snabbt och därmed höja blodsockernivån. Den kloka alternativet skulle vara att inkludera den i middagen när ämnesomsättning är på den lägsta. I enkla ord kvällsmat ska vara ljus och lättsmälta livsmedel (högt GI).

And breakfast bör vara en blandning av protein, kolhydrater och vissa fetter för att hålla GI vid låga Omdömen

En försiktig diet. Utnyttja glykemiskt index att planera din dagliga måltid för hälsofördelar långsiktiga. Införliva livsmedel som har lågt GI och producera små