I mars 2005 kanadensiska författare Alisa Smith och JB MacKinnon började en ettårig resa äta bara mat som var alla från inom 100 miles av deras hem. Paret dokumenterat sin resa i form av artiklar publicerade på The Tyee, en on-line magasin som är centreras kring nyheter i British Columbia. Paret senare visade sina erfarenheter i en bok med titeln The 100 Mile dieten Ett år av äta lokalt, som gick på att spendera fem veckor på McLean icke fiktiv bästsäljare list.
The idén att äta bara lokalt odlade livsmedel kom efter en augusti 2004 besök till deras stuga i BC där paret hade inbjuden gäst för middag, bara att inse att deras livsmedelsförsörjning nästan var slut. Fast besluten att föda sina gäster, Smith och MacKinnon genomsökte området runt stugan för ätbart. Deras gäster dined på öring med vilda svampar, äpplen, surkörsbär och nypon, maskrosblad, samt potatis och vitlök från sina egna trädgård.Hotellet bok berättar inte bara om deras en år lång resa att hitta och äta bara lokalt odlade livsmedel är utan påverkan på beslut som fattats i deras lives.
Why Välj lokalt odlade livsmedel Lokalt odlad mat bättre för miljön: Mest producera reser tusentals miles innan hyllorna i våra lokala snabbköp. Att köpa lokalt bidrar till att eliminera de bensinångor som förorenar luften under transportation.Locally odlad mat är bättre för ekonomin: Bönder bara göra några cent från varje dollar som konsumenterna spenderar köpa vad de odlar. Efter kostnader för frakt, marknadsföring och en lista över andra kostnader betalas för, bönderna gör nästan ingenting.
När jordbrukare säljer lokalt, inte bara de flesta av dessa kostnader som undviks av producenterna, utan av konsumenterna well.Locally odlad mat är friskare och smakar bättre: Tomater som är avsedda för export plockas och packas medan de fortfarande gröna, så att de inte krossa under transport. De besprutas med kemikalier på väg att mogna dem. Frukt och grönsaker finns på bondemarknader och förde direkt till marknaden med ingen tid finns att kemiskt förändra deras smak eller presentation. Vad du ser är vad du får.
Omdömen
Varför inte prova det? Även om det är sant att inte alla av oss har de tillgängliga resurserna för att äta 100% lokalt, vi har ganska ofta mer än vad vi tror att vi gör. Jag har alltid vuxit min egen frukt och grönsaker och jag får mina ekologiska ägg och kyckling från en familjemedlem, men tills jag började läsa om The 100 Mile dieten, insåg jag aldrig exakt hur många livsmedel källor jag har nä