Prostate Cancer Omdömen
Prostatacancer är en av de ledande cancer bland män i USA, och forskare har undersökt ett antal möjliga kostfaktorer som bidrar till prostatacancer risk. Dessa inkluderar fett, mättat fett, mejeriprodukter och kött, samt kostfaktorer som kan minska risken, såsom konsumtion av karotenoider och andra antioxidanter, fibrer och frukt. Som med risken för bröstcancer, en mans intag av fett, som är rikligt förekommande i kött och andra animaliska produkter, ökar produktionen av testosteron, vilket i sin tur ökar risken för prostatacancer.
En av de största kapslade fall-kontrollstudier, som visade ett positivt samband mellan prostatacancer incidens och rött kött konsumtion skedde vid Harvard University i en analys av nästan 15.000 manliga läkare i Physicians 'Health Study.30 Även om denna studie analyserades främst plasma fettsyror och risken för prostatacancer, författarna fann att män som konsumerade rött kött minst fem gånger per vecka hade en relativ risk på 2,5 för att utveckla prostatacancer jämfört med män som åt rött kött mindre än en gång per vecka.
Den mest omfattande kost kohortstudie på diet och prostatecancerrisken rapporterade på nästan 52.000 vårdpersonal i Harvards Vårdförbundet uppföljande studie, som avslutade livsmedelsfrekvens enkäter 1.986,31 Rapporten, som grundar sig på tre till fyra år av uppföljningsdata, hittade en statistiskt signifikant samband mellan högre rött kött intag och risken för prostatacancer, med rött kött som maten gruppen med den starkaste positiv association med avancerad prostatacancer. Dessa och andra studie fynd tyder på att minska eller eliminera kött från kosten minskar risken för prostata cancer.
32
ref: http: //www.cancerproject.org/survival/cancer_facts/meat.php