lyft dal sekretess, skala bort myterna, och krossa överdrift kring detta extremt populära supplement.By den tid du är genom att läsa den här artikeln, du vet allt du behöver veta om skillnaderna i vassle, såsom koncentrat vs. isolat, mikro filtreras vs. jonbyte, och många andra svar på frågor som verkar bestå oavsett hur hårt kloka kille författare som jag har försökt att dosera med alla de myter och desinformation /desinformation kring vassle.
Läs den här artikeln noga, lägg det på minnet, och du kommer att vara den inhemska vassle expert på gym och förvåna dina vänner vid nästa cookout om vassle blir ett diskussionsämne (i vilket fall du gå till vissa tråkiga cookouts!). Vad är vassle? När vi talar om vassle vi faktiskt hänvisar till en komplex ingrediens består av protein, laktos, fett och mineraler.
Protein är den mest kända delen av vassle och består av många mindre protein subfraktionerna såsom: Beta laktoglobulin, alfa laktalbumin, immunoglobuliner (IgG), glykomakropeptider, bovinserumalbumin (BSA) och mindre peptider såsom lactoperoxidases, lysozym och laktoferrin. Var och en av de subfraktionerna som finns i vassle har sin egen unika biologiska properties.Up tills helt nyligen, separera dessa subfraktioner i stor skala var antingen omöjligt eller oöverkomligt dyr för något annat än forskningsändamål.
Modern filtreringsteknik har förbättrats dramatiskt under det senaste decenniet, ger företagen möjlighet att separera en del av de mycket bioaktiva peptider, såsom laktoferrin och laktoperoxidas från whey.Some av dessa subfraktioner finns endast i mycket små mängder i ko s mjölk, normalt vid mindre än en procent.
Till exempel, även om det är en av de mest lovande subfraktionerna för att förhindra olika sjukdomar, förbättra immunitet och allmänna hälsa, gör laktoferrin upp cirka 0,5 eller mindre av vassleprotein som härrör från ko s mjölk (medan bröstmjölk protein innehålla upp till 15 laktoferrin) . Under de senaste decennierna har vassleproteinpulver utvecklats flera generationer från låga proteinkoncentrat till mycket hög proteinhalt isolates.
What är så bra med vassle Vassleprotein har blivit en stapelvara tillägg för de flesta kroppsbyggare och andra idrottare, och av goda skäl: det sa stor protein med en bred variation av fördelar. Whey har på senare tid fångats på med anti aging /livslängd sinnade grupper also.A växande antal studier har funnit vassle kan eventuellt minska cancerhastigheter, bekämpa HIV, förbättra immunitet, minska stress och lägre kortisol, öka hjärnans serotoninnivåer, förbättra leverfunktionen i dem som lider av vissa former av hepatit, sänka blodtrycket och förbättra prestanda, för att nämna några av dess potentiella medicinska och idrottsrelaterade applikationer.
Vassle har också ett exceptionellt högt biologiskt värde rating och en exceptionellt hög Branch Chain Amino Acid (BCAA) content.One av vassle s stora effekter är dess uppenbara förmåga att höja glutation (GSH). Betydelsen av GSH för korrekt funktion av immunsystemet kan inte överskattas. GSH är utan tvekan den viktigaste vattenlösliga antioxidant som finns i body.The koncentrationen av intracellulär GSH är direkt relaterad till lymfocyter s (en viktig gren av immunsystemet) reaktivitet mot en utmaning, vilket tyder på intracellulära GSH nivåer är ett sätt att modulera immun fungera.
GSH är en tri-peptid som består av aminosyrorna L cystein, L glutamin och glycin. Av de tre, är cystein den viktigaste källan till den fria sulfhydrylgruppen i GSH och är en begränsande faktor i syntesen av GSH (även om effekterna av vassle på GSH är mer komplicerat än att bara dess cystein innehåll) .because GSH är känt för att vara avgörande för immunitet, oxidativ stress, och allmänna välbefinnande, och eftersom minskade nivåer av GSH är förknippade med en lång rad sjukdomar, har vassle en plats i någons s dietprogram.
Reducerad GSH är också förknippat med över utbildningen syndrom (OTS) hos idrottare, så vassle kan mycket väl ha ett program för att förebygga eller åtminstone mildra, OTS. Avseende direkt till idrottare, några nya studier tyder på vassle kan ha direkta effekter på prestanda och muskelmassa, men denna forskning är preliminär i bästa fall. Vissa studier har funnit oxidativ stress bidrar till muskeltrötthet, så har högre GSH nivåer kan tillåta dig att träna längre och hårdare, eftersom vissa senaste uppgifterna suggests.
Different typer av wheyMost av förvirringen kring vassle tycks vara att förstå de olika typerna av vassle : koncentrat, isolat, jonbyte och andra. I de följande avsnitten kommer jag att försöka klara upp allt för reader.Whey proteinkoncentrat: Första generationens vassleproteinpulver innehåller så lite som 30 40 protein och stora mängder laktos, fett och odenaturerade proteiner. De kategoriseras som ett vasslekoncentrat och används mestadels av livsmedelsindustrin för bakning och andra användningsområden. Moderna koncentrat innehåller nu så hög som 70 80 protein med minskad mängd laktos.
Detta uppnås genom ultrafiltreringsbehandling, som avlägsnar laktos, således upplyft koncentrationen av protein och fett i den slutliga produkten. Även om mycket baktalade av företag som har investerat kraftigt i marknadsföring isolat, är en välgjord koncentrat fortfarande en högkvalitativ källa av vassleprotein, men det kommer att innehålla högre halter av laktos, aska, och fett sedan en isolate.The och nackdelar med isolat , och mikro filtrerade vs. jonbyte debateWhey proteinisolat (WPIs) innehåller vanligen så mycket som 90 96 protein.
Forskning har visat att bara vassleproteiner i deras naturliga odenaturerat tillstånd (dvs. infödd konforma statliga) har biologisk aktivitet. Bearbetning vassleprotein för att avlägsna laktos, fetter, etc utan att förlora sin biologiska aktivitet tar särskild vård av tillverkaren. Underhålla naturliga odenaturerad tillstånd av proteinet är nödvändig för dess anti cancer och immunmodulerande aktivitet. Proteinet måste bearbetas under låg temperatur och /eller låg syrabetingelser som inte att denaturera proteinet.
WPIs innehåller>