t index ensam. En GI-värde berättar bara hur snabbt en viss kolhydrater förvandlas till socker. Det spelar ingen tala om för dig hur mycket av att kolhydrat är i en portion av ett visst livsmedel. Du behöver veta båda sakerna att förstå ett livsmedel s effekt på blodsockret. Det är där glykemisk belastning kommer in. Kolhydrater i vattenmelon, till exempel, har ett högt GI. Men det ISN ta mycket av det, så vattenmelon s glykemiska belastningen är relativt låg. En GL av 20 eller mer är hög, en GL av elva till 19 inclusive är medium och en GL av 10 eller mindre är low.
Watermelon är 3,6
